本次『青酌獎』酒類評選征集了包含白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、和果露酒在內新上市的約300個酒樣。
對於參選酒樣的要求,結合國際慣例,除必須是2016年上市的新品外,對申報企業產品的食品質量安全、理化指標、衛生指標、檢驗合格證明、產銷量等,在初審階段都進行了嚴格的審查。
此外,評審活動邀請的評委更是來自行業、市場、媒體、消費的各個層面，評審過程頗為嚴格。
據活動相關負責人介紹,活動之所以取名『青酌』,有三層含義,第一,『客舍青青柳色新』,『青出於藍而勝於藍』,一般來說『青』代表新的意思,而『酌』是飲的意思；第二,『青酌』另意『輕酌』小酌微醺,理性為宜；第三,青酌還音同於『清濁』,就是激濁揚清的意思,為這個行業,為這個社會弘揚和凝聚正能量,鼓勵『工匠精神』、精益求精,更為了激勵行業的創新意識。
眾多獲獎產品及品牌在國內外多位頂級模特的走秀展示下一一呈現。
在律動的背景音樂中，舞臺燈光絢麗多彩，盛典現場美輪美奐。
身材高挑的模特或古典端莊，或火辣性感，惹得現場觀眾大呼過癮。
然而，與模特相比，模特手中所展示的獲獎產品更加引人註目。
不同香型、品類、價格，來自不同區域的產品在五光十色的包裝下，頗為耀眼。
同時，還舉行了2017中國酒類產品包裝設計創意大賽頒獎典禮和第二屆『酒城論劍·品酒爭霸』全國品酒師大賽頒獎典禮。
2017中國酒類產品包裝設計創意大賽的參選產品眾多，專家組從藝術創意、主題特色、實用安全、低碳環保等幾個角度嚴格評審，決出了大賽獲獎作品。
第二屆『酒城論劍品酒爭霸』全國品酒師大賽則有來自全國各地的120餘位專業白酒品酒師參賽。
經過兩天的激烈角逐，來自蘇酒集團的朱方剛技壓群雄勇奪桂冠，贏得15萬元大獎，亞軍和季軍則被五糧液羅勇和張弓酒業郭廣闊收入囊中，他們分別獲得8萬元和5萬元獎金。
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中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉在致辭中說：當前，我們迎來了酒業發展的重要節點,在『黃金十年』成為過去，行業步入調整的關鍵時期，如何適應現在市場的發展，滿足消費者更高的需求，是我們亟待解決的問題。
高技能白酒品評人才是酒企業和行業發展的核心因素之一。
人才是釀造好酒的靈魂，重視人才培養是企業高品質的保障。
國家白酒品酒師同樣是工匠精神的堅守者，他們視技術為藝術，精益求精、一以貫之，從一捧糧食到餐桌上一杯醇香濃鬱的酒，無不凝聚著他們的智慧和汗水。
在高技能人才缺乏的當下，通過舉辦大型的職業技能競賽，對提高廣大白酒從業人員的技能水平和整體素質，推動產業整體競爭力具有十分重要的戰略意義；對壯大高技能品酒師隊伍、激發品酒師的創造活力起到了很好的促進作用。
2016年度『青酌獎』酒類新品TOP10獲獎名單
