竹葉有鎮痛、解熱、止咳和止血之功效，而竹瀝(又稱竹油，是淡竹類的嫩莖經火烤後滴落下來的清液)對咳嗽、氣喘、高燒、不眠、中風口噤等病症均有顯著療效。
以青竹的抽提物為藥劑制作藥酒，一是具有藥效作用，可治療多種病症，二是具有保健的作用。
原料配方：威士忌、白蘭地、伏特加、白葡萄酒、燒酒、羅姆酒等都可以用於青竹酒的生產，但以酒精含量在10%以上者為好。
因此中國的白酒更加適用。
制作方法：取上述嫩竹切成適當長度，然後進行如下加工：
1.用粉碎機加工成粉末或碎片；
2.按豎向切成條片，再編成笊或竹網狀；
3.在長竹桿的竹節部位，用鉆孔器打穿作成竹筒。
4.將(1)的竹粉末末或碎片，填充到柱形圓筒中；將(2)的笊或竹網一層層地又疊起來放在適當的圓筒內，或把圓筒再隔成幾段，在每一段上放一層或數層竹網，然後使酒自上而下的流下來；如果用(3)的竹筒，直接在竹筒中註滿酒即可。
無論上述哪種方法，如果隻洗流一次的話很難完全把竹子中的浸出物都抽提出來，為提高酒內浸出物濃度，上述洗流操作需返復數次，一般2~3次即可。
另外，還可采用其它方法，如用泵或壓力差，在加壓條件下使酒噴射通過碎竹片，這樣亦可提高浸出物的溶解速度。
一般情況下，調節圓筒下方的旋塞，控制一定的流速，亦可抽提完全。
產品特點和療效：上述制成的含青竹浸出物的酒即青竹酒，具有青竹所特有的芳香味，另外還多少有點青氣味。
這種酒經臨床驗證，對痔疾，高血壓和便秘等均有顯著功效，而且這種酒的特殊芳香味能和其它各種酒協調起來，能賦與其它酒類以醇厚感，因此能和普通酒一樣地飲用，由於其具有顯著療效和保健作用，所以應用價值非常理想。
制成的青竹酒，如其酒精含量低於25度，會因青竹帶來的酵母，在貯存過程中使酒質發生變化，所以在酒度較低的情況下，在灌瓶或裝桶後需進行低溫滅菌、以致死酵母。