年份封藏《又名原包裝封藏》是將酒生產為正式的產品,有防偽、有條碼、有包裝有可查得生產出品日期。
原包裝封藏的酒其酒本身也可能是5年年份酒或者30年窖齡。
由於已經生產為產品,後續的保存就是在酒瓶中了。
一個原包裝封藏5年的酒,那麼其酒的年份至少是5年《通常為6年以上,因為酒一般儲藏1年後才生產》。
當然有人會問,封藏在酒瓶中和封藏的天然洞裡面能一樣嗎?
封藏在天然的溶洞中自然更好一些,但是封藏在酒瓶中其陳味也不會差多少,因為無論洞藏還是酒瓶藏,都是采用密閉的方式讓酒自己醞釀。
其實市面上賣出高價的老酒,都屬於原包裝封藏的老酒。
因為出品時間是明確的,隻需鑒定其包裝以及其它產品信息即可判斷。
與窖齡酒和年份酒的不同
年份封藏《原包裝封藏》的酒也可能是窖齡酒,也可能是年份酒。
所謂窖齡酒,其實是指釀酒的窖池的年齡,年齡古老的窖池其微生物體系更豐富均衡,釀出的酒口感更協調。
而年份酒,則指的是酒釀造到現在的時間,30年年份酒,那就意味著1982年釀造出來的。
窖齡是相對容易考察的,但是年份酒就難以考察了。
正因為無法考察,所以年份酒越標越離譜,並且通過勾兌其他物質的手段來偽造酒的陳味。
這種單純的概念打造也給白酒行業的公信力帶來了較為惡劣的影響。
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年份封藏的價值
年份封藏《原包裝封藏》酒最大的價值就是真正的陳酒《出品時的年份+原包裝封藏年份》,一般來說濃香型白酒2年封藏後其口感就很協調,就有陳味陳香。
年份封藏的酒具有的第二個特點就是價格相對比較低廉,其價格相比於民間自己收藏的老酒要低很多。
因為年份封藏《原包裝封藏》是廠商有意的行為,其量較為豐富,而民間自己購買後收藏會由於各種原因飲用或者遺失,所以原包裝封藏的酒其實價格並不會太高。
第三個方面的價值就是絕對的絕版,因為年份封藏的酒當年封存量肯定是固定的,新生產的酒肯定不會有當年生產的特征。
當然絕版並不代表年份封藏的酒就具有很高的收藏價值,但是卻能夠提升消費者飲用的樂趣。