酒的本質是一種嗜好品，在世界全球化中對摧毀非洲、美洲殖民地傳統社會，建立起殖民地式的文化中卓有貢獻。
最早的酒很珍貴，因為要消耗糧食，在文明之初的中國社會中必然是要用來祭祀的。
然而中國人的祭祀觀念是被祭祀者享受祭物如味道、顏色等無形的價值，儀式結束之後有形的價值就可以被參與祭祀的人所分享，酒在其中，可以起到構建共同體的交際作用。
嗜好品屬於那種為社會所有階層共同接受的文化標志，所以不同階級有不同的飲酒方式：底層人民可以在小酒館裡享受低端白酒和便宜的啤酒;中產階級除了高端一些的白酒和啤酒之外，還可以在酒吧裡宴饗外國酒、調制酒;權貴則在會所裡啜飲高級葡萄酒、天價的白蘭地等等—這大抵是階級酒文化。
共享嗜好品可以快速的形成共同體共識，通俗一點就是『能迅速的讓大家熟識』，而這正是政務、商務交際的需求—『快速而有效率』—人們無需深入理解交際對象，反正一起喝酒就能展開話題，並可以繼續為目的深入交談。
那麼能讓大家在一起飲酒時共同遵守的規則、價值觀也就必然會流行開來—這就是儀式酒文化。
我相信題主的問題，其真實目的就是想發掘這種酒文化。
進來社會節奏加快，人們之間的情感亦然，兩性交際同樣也追求快速而有效率，所以才有酒吧、夜店等場所。
好酒代理http://www.9918.tv/