老黃歷說『今日不宜飲酒』原來是真的!。《圖+文》

翻開老式的日歷,每頁上都會寫著宜、忌;家裡有人要結婚,老人們也會翻著日歷找尋好日子;微博上的星座大師,根據天上行星的運轉,寫下各個星座的每日運勢……你認為這些都是迷信?

那如果告訴你,在特定的日子裡,葡萄酒也比平常更好喝,你想嘗試一下嗎?

雖然聽上去有些不可思議,但生物動力法的追隨者們一直堅持這個觀點,那就是在果日時,葡萄酒表現最好,果香會更加充沛;而根日是最不適合品酒的日子,葡萄酒表現最為封閉,香氣內斂,即使是很好的酒也會給人普通的感覺。

紅色的區域是果日,金黃色區域是花日,綠色區域是葉日,土黃色區域是根日

果日:月亮運行到射手、獅子或白羊三個火象星座位置。

果日最適合品酒,紅白俱佳,即使新年份、酒體厚重的酒在這一天也會打開自己,香氣奔放濃鬱,品質不佳的酒在這一天也會增加表現。

花日:月亮運行到雙子、天秤或水瓶三個風象星座位置。

花日也較適合品酒,特別是白葡萄酒、氣泡酒和酒體輕盈的紅酒。

葉日:月亮運行到天蠍、雙魚或巨蟹三個水象星座位置。

葉日較不宜品酒,好酒固然還是好卻不會有增彩之處,差酒也還是一如既往地差,絕無僥幸會有讓人喜歡的機會。

根日:月亮運行到金牛、處女或摩羯三個土向星座位置。

根日是最不宜品酒的時間,葡萄酒果香十分封閉,單寧更加明顯,即使是好酒也並不出彩。

瑪麗亞·圖恩《MariaThun》是生物動力學方面公認的權威,也是最早提出這個觀點的人。

她發現,對於同一款葡萄酒,在不同時間品鑒會有完全不同的表現。

經過大量實驗和研究,她認為這與月亮運行軌跡有關。

當月亮運行到火象星座時,葡萄酒表現最佳;而運行到土象星座時,葡萄酒會展現出最不好的一面。

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根據月亮運行周期和星座方位,瑪麗亞·圖恩編制了《自然動力法播種和種植日歷》,算出每年的果日、花日、葉日和根日。

如今,這本日歷已以18種不同的語言在世界上發行,影響力不亞於香港風水大師們的十二生肖年度運程。

雖然聽起來有些迷信,但很多莊主和葡萄酒專家都十分熱衷於生物動力法,其中不乏羅曼尼·康帝、勒樺這樣的名莊,包括世界上最偉大的酒評家羅伯特·帕克都對生物動力法贊賞有加。

據英國《Decanter》雜志報道,英國葡萄酒零售巨頭特易購《Tesco》和瑪莎《M&S》曾根據這套日歷安排過試酒時間,瑪莎采購部葡萄酒大師喬埃亨聲稱:『‘根日’的果味和芳香會表現得弱一些,同時還會突出單寧,從而顯得有些生硬,而在‘果日’就會呈現最強的芳香和果味』

真的是月亮引力對葡萄酒產生了影響?

抑或是人們自己內心的暗示作用?

這些都無從探究。

不過,對著品酒日歷挑選合適的喝酒時機,或者親自去感受一下葡萄酒在果日和根日的變化,聽起來也是件很有趣的事情。

又給喝酒找到一個理由,你不想去試試嗎?