緣起
今天故事的主角是一對夫妻。
女主角叫 Michele，香港人，男主角叫 Laszlo，來自遙遠的墨西哥城。
2006 年，他們都在北京大學念書，從此相識。
他們經常結伴旅行，行走在中國的城市裡，田野間。
在中國的很多農村裡，家家戶戶門上都貼有門神，很多寺廟也有。
不同的地方，這些門神的風格也都不太一樣。
慢慢的，他們愛上這個傳統的東西。
再後來，他們愛上了彼此……
離開北京後，他們定居在香港。
喜歡啤酒的 Laszlo 經常在家自釀啤酒。
別人都勸他說：『你釀的啤酒那麼好喝，可以自己開酒廠了』其實這也一直是Laszlo 的夢想。
結婚之後不久，他對 Michele 說：『我的夢想是做一個啤酒廠！』
夢想
『酒廠？
好啊，我支持你』然後 Michele 就辭去了穩定的大學工作，和自己的愛人一起開起了酒廠。
至於酒廠的名字，自然是那個讓兩個人每次看到都會買回來的東西：門神。
香港的門神酒廠就這樣在 2014 年誕生了。
同年，他們獲得了香港國際啤酒比賽的『最佳本土釀造啤酒獎』，他們的『雷公』啤酒獲得了『最佳淡色愛爾獎』。
初出茅廬即獲得肯定讓門神的第一步走的很順。
很多酒吧和餐廳的訂單讓門神酒廠獲得了足夠的關注。
但這也讓 Laszlo 有了新的困擾。
那種有個性的，熱情洋溢的，豐富多彩的精釀世界令他神往。
但受於產量的限制，為了滿足訂單的需求他幾乎每天都在釀相同的幾款酒。
星期一雷神，星期二雷神，星期三還是雷神……這樣的生活讓他叫苦不迭。
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而 Michele 同樣有自己的煩惱。
門神在中國是保護家庭，守護家人的，是中國獨有的文化。
所以她的目標是做一個中國風格、香港風格的精釀啤酒廠。
Michele 說：『我一直希望自己的酒能夠中國風十足，包裝，品牌，文化故事都極具中國特色。
釀造的啤酒也希望有中國風味，比如我們的‘陰陽’啤酒，王老吉啤酒，四大美人啤酒等等。
但限於現有的設備很難像常規款一樣生產。
我們更希望將來能把中國風的啤酒發展的更好』
改變
現實和夢想有差距，自然也就有了改變的動力。
就這樣，門神迎來了產量更高的新酒廠。
對於 Laszlo 和 Michele 來說，豐富多彩的試驗，中國風格的精釀將同時得到滿足，比如他們最新的季節啤酒就是一款玫瑰烏龍 Session IPA。
精釀啤酒的發展自然是大勢所趨，現在的香港已經有 11 家酒廠了。
對於門神的未來，Michele 看的很開：『我們做酒廠沒有太多投機的想法，隻是單純的喜歡。
香港是個充滿活力的城市，我們以此為家，感到很驕傲，但也深感香港的制造業式微。
希望我們能為本地文化出一分力，亦可刺激本地手工藝的重生』
對於是否把酒銷往內地，他們也有自己的看法。
Michele 說：『有很多朋友都和我們提過去內地發展，我當然也很想去交流學習，但是我的普通話……我和 Laszlo 是在北京認識的，都在北大念書，也很有感情，有機會一定也會去內地發展』
雷公、玉皇大帝、孫悟空、灶君、嫦娥，門神五款常規酒的名字。
在這個自由港，這對伉儷給世界『釀造』了一張中國名片。
名片上不僅有中國的啤酒，還有著中國的歷史與文化……