堿性酒是一種能量酒或稱負離子酒，具有幫助氣血循環、消除疲勞、減輕壓力和幫助睡眠的作用，是納米技術結合生化、醫學、營養等學科綜合研究的成果。
大部分酒類的Ph值都為酸性。
如蒸餾酒、發酵酒等Ph為4.5-5.5，啤酒Ph值為4.2-4.4。
酸性酒當中的乙醇在消化過程中被氧化產生的大量乙醛長期停留在肝臟與血液當中，無法被正常的生理代謝調節則是飲酒後會產生頭痛、胃酸等宿醉反映的原因。
在引用堿性酒後將不會產生宿醉反映，堿性酒的Ph值接近人體體液Ph值，可以減輕肝臟、脾臟的負擔，防止鈣質流失，達到促進體內酸堿平衡的效果。
長期飲用堿性酒，可調節體內的酸堿平衡，有利於人類的健康。
而且在飲用堿性酒後不會產生頭疼、胃難受、精神萎靡、渾身無力、抵抗力下降、宿醉等反映。
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現代科學證實，人體正常狀態下，機體的PH值應維持在7.3～7.4之間，即略呈堿性。
機體PH值若較長時間低於7.3，就會形成酸性體質，使身體處於亞健康狀態，其表現為身體不適、易疲倦、精神不振、體力不足、抵抗力下降等。
這種狀況如果得不到及時糾正，人的機體健康就會遭到嚴重損害，從而引發心腦血管疾病和癌症、高血壓、糖尿病、肥胖等嚴重疾患。
日常生活中我們的飲食多為酸性，隻有少數蔬菜、水果呈堿性，再加上現代人的生活不規律，大多數人都已是酸性體質，即我們常說的亞健康體質。