隨著白酒行業的發展,許多白酒企業都紛紛玩起來醬香酒品牌,如今市面上醬香型白酒品牌眾多,醬香型白酒價格從幾十元到幾百元再到上千元不等,面對這麼多醬香型白酒品牌,該如何選擇呢?
醬香型白酒品牌大多數都產於貴州茅臺鎮,且是由茅臺鎮當地小麥、水、高粱為原料,采用傳統醬香工藝經過了一年生產周期,兩次投糧,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,五年窖藏等釀造工藝流程釀造而成。
一般優質醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯餘香等特點。
如何選購優質醬香型白酒,記住這幾點很實用!
1.看包裝:優質醬香型白酒包裝邊緣接縫齊整嚴密,沒有松緊不均、留縫等現象,瓶體無裂紋和砂眼。
2.看標簽:應當清晰標註酒名、生產廠家名稱、地址、產品標準號與質量等級、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產日期、規格、生產許可證編號等信息。
3.看瓶蓋:優質醬香型白酒一般為鋁質金屬防盜蓋,蓋體光滑,形狀統一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴密。
4.看酒體(針對玻璃瓶裝,其他包裝可將酒倒於玻璃杯中觀察):將酒瓶握於手中,慢慢倒置,對光觀察瓶底。
優質醬香型白酒應酒液清澈,呈無色或微黃色,不失光、不渾濁,沒有懸浮物
5.看氣泡/堆花:將瓶蓋蓋緊,倒置瓶身。
優質醬香型白酒應堆花白晰、細碎、分佈均勻,上翻密度間隙明顯,且消失緩慢。
6.聞香氣:將鼻子貼近杯口。
優質醬香型白酒醬香突出,隱含醬香、焦香、糊香,其香復合,空杯留香。
7.品滋味:喝少量酒並在舌面上鋪開。
優質醬香型白酒應酸度較高,醇厚,舒適感強。