火過香檳,全球明星都在喝,什麼氣泡酒這麼牛?《圖+文》

這個酒莊,代表了意大利起泡酒的最高水平

它擠身奢侈品圈層

它是美國前總統克林頓等一撥政要的最愛

是喬治-克魯尼、尼古拉斯-凱奇等影星的禦用起泡酒

也是AC米蘭等超級球隊的指定慶祝起泡酒

明星熱棒的嘉迪堡Ca’del Bosco

Ca’ del Bosco 嘉迪堡 最早的時候,隻會出現在資深酒客的酒單中,因為他們知道,手上這瓶酒,從口感上可以PK掉很多的香檳,法國人甚至很驚訝,世界上除了香檳,還有人能把起泡酒做到這個品質和高度!

漸漸地,像大多數奢侈品的道路一樣,Ca’ del Bosco開始在國際頂級圈層、明星圈子中流行,成為西方上流社會的『高檔飲料』。

好萊塢影帝喬治·克魯尼《George Clooney》是Ca’ del Bosco的忠實飲家,還專程到酒莊參觀品鑒。

尼古拉斯·凱奇《Nicolas Cage)用餐時也是經常會用Ca’ del Bosco用為餐前酒。

此外,還有一眾明星:

安德烈·波切利《Andrea Bocelli)

莎朗·斯通 (Sharon Stone)

安德烈·波切利《Andrea Bocelli)

裡卡多·蒙托利沃 (Riccardo Montolivo)

後來,這款酒流通到了美國市場,美國前總統克林頓在一次國宴上品嘗過之後,極為驚喜,後來,在他的私人宴請中,都會首先選用Ca’ del Bosco酒莊的酒。

作為意大利足球的頂級球隊,AC 米蘭慶功酒必然也是會選擇這款酒了。

Ca’ del Bosco是何方神酒?

如果說西施佳雅是意大利紅葡萄酒的『酒王』,那麼Ca’ del Bosco酒莊的頂級款就是意大利起泡酒的『酒王』。

它是《神之水滴》漫畫中,唯一隆重推薦的香檳以外的起泡酒。

意大利最權威的葡萄酒雜志《大紅蝦》評價道:

Ca’ del Bosco酒莊的創始者和Franciacorta財團的主席Maurizio Zanella,是現代Franciacorta的先驅之一,也是意大利釀酒業的一位重要人物,Zanella已經把酒莊建設成為意大利成功酒莊,在葡萄園裡的酒窖令人矚目,好像一座藝術殿堂。

約150公頃的葡萄園生產出的葡萄釀造了一系列可口的靜止酒和Franciacorta葡萄酒,個性鮮明。

該酒莊可算得上是一個國際標桿。

Ca’ del Bosco酒莊的創始者和Franciacorta財團的主席Maurizio Zanella,是現代Franciacorta的先驅之一,也是意大利釀酒業的一位重要人物,Zanella已經把酒莊建設成為意大利成功酒莊,在葡萄園裡的酒窖令人矚目,好像一座藝術殿堂。

約150公頃的葡萄園生產出的葡萄釀造了一系列可口的靜止酒和Franciacorta葡萄酒,個性鮮明。

該酒莊可算得上是一個國際標桿。

在意大利北方倫巴底Iseo湖畔出產的Franciacorta,可能是意大利最隱秘也最不為人知的頂級起泡酒。

Franciacorta一詞來自『Francae Curtes』(免稅),最早來到此地種植葡萄的法國本篤教會的僧人被以冠名,因為他們的教會身份,可以不用繳納今天所謂的所得稅。

占據東北阿爾卑斯山脈與意大利心臟湖區以南、波河平原以北丘陵地帶的Franciacorta,借助極大的晝夜溫差,和湖區天然的微風除濕,出產成熟度和酸度均衡的健康果實,以黑皮諾、霞多麗和白皮諾釀制香檳以外極上佳的起泡酒。

普通無年份酒需要陳化至少25個月,年份酒則需含有85%以上的當年果實,再熟成3年以上。

出產優秀Franciacorta的明星酒莊有不少,Ca’ del Bosco 卻是最值得品嘗的一家,這家酒莊也是Franciacorta 50年繁盛傳奇的重要推手,出品一系列由清新到醇美的優質起泡酒。

毛裡西歐·森尼亞《Maurizio Zanella》跟隨他的母親遷居至埃爾佈斯科《Erbusco》,他的母親開始種植葡萄。

15歲那年,毛裡西歐·森尼亞首次品嘗到弗朗齊亞柯達起泡葡萄酒《Franciacorta》,開始對葡萄酒產生了濃厚的興趣。

後來,毛裡西歐去了一趟法國香檳《Champagne》產區,萌生了自己出產優質葡萄酒的念頭。

20世紀60年代中期,毛裡西歐的母親在倫巴第的弗朗齊亞柯達地區購買了5英畝的土地,並創建了博斯克酒莊。

20世紀70年代早期,博斯克酒莊成為該地區最先進的酒莊之一。

毛裡西歐的釀酒理念很簡單,隻有6個詞,分別是傳統《Tradition》、用心《Dedication》、努力《Effort》、熱情《Passion》、風土《Terrior》和時間《Time》。

博斯克酒莊是藝術和大自然的完美結合,遊客可以在葡萄園隨意漫步,參觀葡萄酒的釀造過程,親身體驗酒莊獨有的葡萄酒文化。

Cuvée Prestige Franciacorta Brut DOCG

酒款信息

名稱:嘉迪堡精選幹型起泡酒

葡萄品種:霞多麗75%,黑皮諾15%,皮諾比安科10%。

來自136個葡萄園。

平均葡萄園年齡:17-25歲。

收獲期:8月第2個和第3個星期。

釀造:控制溫度8個月在不銹鋼桶。

與20%的陳年葡萄酒混合發酵。

瓶中發酵:平均25個月。

類型:幹型

酒精度:12.5%

羅伯特·帕克:91分

這款酒口感新鮮松脆,伴有柑橘味的葡萄酒,非常適合作為特別晚宴用酒。

它用75% Chardonnay、15% Pinot Nero和10% Pinot Bianco葡萄釀造,這些葡萄分別產自134個不同的葡萄園,然後再與至少20%的年份酒混合。

發酵時間為28個月。

國際第一女性品酒師傑西斯·羅賓遜《Jancis Robinson》給出17/20的高分,並評價道:『即時直觀的黃色水果和面包脆香味。

細小的水珠,慢慢融合檸檬香。

這款酒非常具有競爭力。

在幹燥光譜一邊具有持久的香氣』。

著名奢侈品品牌GUCCI為它的品牌客戶隆重推薦這款酒。

氣泡豐富,入口細膩,非常活躍。

帶上它去旅行,一定會是你最英明的選擇!

在假期,就靠它蹉跎歲月了……

要冰鎮之後喝!

它不隻是用來慶祝的,而是既可以做餐前酒,也可以做餐後酒,或正餐的時候搭配海鮮,簡單就是天上人間啊!

每一支,都是有這層金色包裝哦~,哇,又可以出去裝X了!

— END —