葡萄酒』按是否含有氣泡，分為『靜止酒』和『起泡酒』。
『香檳』是『起泡酒』其中的一種，隻有法國香檳產區的、按照香檳工藝釀的起泡酒，才能叫『香檳』。
不同葡萄酒有不同的瓶型，其中香檳的瓶型是這樣的：
再形象化一點：
叫『強壯守衛』是因為香檳瓶是防爆設計的，可以抵抗5.5個大氣壓以上的壓力：
對應的，香檳的塞子也是經過防爆設計的：
因為瓶內氣壓很高，開瓶的時候一定要小心，不要對著人，否則就會有這個效果：
剛才說了，『香檳』隻是眾多起泡酒中的一種：
但因為香檳太出名了，其他地方的起泡酒都想蹭一下這個名字
後來香檳產區組織了一個香檳協會CIVC，全世界跟人幹架，打了七百多場官司之後，大家都不能叫香檳了
不能叫香檳了之後，其他產區也發展出一些知名的起泡酒，比如：
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