哪裡有歡樂，哪裡就有香檳。
這句話一點也沒錯。
新人的婚禮，朋友的派對，賽車手的領獎臺，甚至一艘滿懷希望新下水的輪船，都少不了香檳的存在。
不斷歡騰著的二氧化碳氣泡，總給人希望、歡快、幸福的感覺。
造型別致的香檳塔則是每個派對上的必備品。
解開固定瓶帽的鐵絲，轉動，伴隨「砰」的巨響，潔白的香檳如泉湧般，從塔尖流淌到塔底。
此時的一杯杯的香檳已不再是簡單的酒精飲品。
在大多數人眼中，喝其它葡萄酒，在酒杯的選擇上也許可以隨便湊合著。
唯香檳在飲用時，杯具的選擇沒有半點馬虎。
所以，你可能見過用水杯喝葡萄酒的，但應當見不到這種事發生在香檳身上。
造型別致的碟形香檳杯《coupe》在1930s-1960s特別流行。
美國禁酒令的解除激增了葡萄酒，特別是香檳的消費量。
好萊塢的明星們在派對上流行起用這種造型的香檳杯。
在這數十年裡，這種造型的香檳杯風靡世界。
有人說，這種香檳杯是根據女人的胸型而設計。
一說是瑪麗皇後為取悅路易十六而用她的胸設計了這款酒杯，另一種說法是拿破侖的約瑟芬皇後，當然最知名的算是集美麗與智慧於一身的女人，路易十五的情婦——蓬帕杜夫人，用她的胸型設計了這款酒杯。
人們更喜歡聽到這類故事，雖然事實上是由英國人設計了這款酒杯。
但是，六十年代以後，這種杯型逐漸被笛型杯《flute》取代。
更為註重酒質、口感的人們發現，碟形香檳杯雖然造型別致，但是缺點卻不少。
1、杯口過大的設計讓空氣過多地與香檳接觸，給人帶來愉悅感的氣泡一下子便會消散；
2、酒杯過淺無法倒入更多的香檳，香氣也無法匯聚，也無法觀察氣泡；
3、握杯的姿勢還容易影響酒的溫度，同時酒也更容易灑出。
1、杯口過大的設計讓空氣過多地與香檳接觸，給人帶來愉悅感的氣泡一下子便會消散；
2、酒杯過淺無法倒入更多的香檳，香氣也無法匯聚，也無法觀察氣泡；
3、握杯的姿勢還容易影響酒的溫度，同時酒也更容易灑出。
所以，使用這種杯型喝香檳，對香檳的品質帶來的傷害是巨大的，堪稱「香檳殺手」。
比起笛形杯，我更願意將他稱之為「香檳塔杯」，一種專門用於擺香檳塔造型的杯子。
取代碟形杯的笛形香檳杯其實早在19世紀便已被設計出來，隻不過一致到了近幾十年才稱為主流。
修長的杯身能導入更多的香檳，以觀察一串串不斷生成的氣泡，更小的杯口能防止香檳過多地與空氣接觸，最後變成無味的白葡萄酒。
一些極致追求香氣、口感體驗的葡萄酒專家，在飲用一些更高品質香檳的時候，甚至會使用大號的鬱金香酒杯，更大的杯身能給香檳足夠多的空氣去釋放香氣，收口的設計能有效地將香氣匯聚，以獲得最佳的口感。
如果你更在乎香檳的酒質，建議你使用笛形、鬱金香形香檳杯，但如果你隻是需要在派對上調動氣氛的工具，香檳塔杯才是你不二的選擇。
盡管它是香檳殺手，但在派對上，誰在乎喝的是什麼呢？
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