八月中，香檳區的葡萄
正在靜靜地經歷最後的成熟期。
那淺褐色的果皮將在
一個月後最終蛻變為成熟的紫色；
而白葡萄品種的果皮也會
日漸趨於透明，顯露出金黃的色澤。
隨著果粒逐漸膨大；
含糖量升高、酸度下降；
單寧和芳香物質逐漸飽滿起來；
采收季也便指日可待！
再有一周，香檳區的
葡萄成熟觀測網絡便將正式啟動，
九月上半旬，我們即將迎來2019香檳采收季！
果農們也在享受著難得的假期，
為即將到來的忙碌采收養精蓄銳。
趁著夏天還沒有全部溜走，
快來再多喝上幾杯香檳吧！
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