2019年11月23日，在2019 ASIA WINE青島國際葡萄酒及烈酒博覽會舉辦期間，法國香檳酒行業委員會應邀來到這座美麗的濱海城市，為當地的葡萄酒愛好者首次帶來了《香檳產區基礎課程》。
課程當日，青島飄起了綿綿冬雨，突降的氣溫、降落的雨滴、難得的假日，都為出席課程增加了不小的難度，然而開場前10分鐘大批陸續到達的朋友們讓我們切實感受到了大家對於香檳酒的喜愛。
在一個半小時的課程中，香檳委員會中國代表王蔚女士為大家介紹了香檳產區的歷史與產區劃分、香檳委員會的工作職能、香檳酒獨特的釀造過程，並帶來了以下三款風格各異的酒款品鑒：
– Champagne Delamotte Brut 德樂夢酒莊天然型香檳
– Champagne Castelnau Brut Réserve 卡獅龍酒莊幹型珍藏香檳
– Champagne Gardet Brut Rosé 嘉德酒莊桃紅香檳
對於初嘗香檳的人們而言，酸度和氣泡通常會成為較高的門檻，攔著了一些人愛酒的步伐，但也許是多年啤酒的浸染、又或者是青島人民骨子裡對氣泡便愛得深沉，總之對他們而言，這二者似乎都不是什麼問題；特別是平日裡習慣拿海鮮當飯吃的他們，深知紅葡萄酒是餐酒搭配的大忌，在嘗試了香檳酒之後紛紛激動地表示：日後聚餐選酒，終於多了個新的選擇。
我們深知對葡萄酒特別是香檳酒的教育培訓之路道阻且長，但熱情的青島朋友卻使我們看到了堅持下去的必要和希望！
願這次的香檳產區基礎課程讓當地的葡萄酒愛好者能進一步地認識並了解香檳——這一隻產自法國香檳產區的起泡葡萄酒，也希望未來能夠有更多的機會同青島甚至全國各地的香檳愛好者們深入交流！
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