曾經有過這樣的傳言：將一把小勺的勺柄放入已開啟的香檳酒瓶的瓶口內，便能夠阻止瓶中氣泡的流失。
你認為這會是真的嗎？
為此，香檳委員會下屬的實驗室在1994年曾專門進行了調查分析與測試，並且最終證明：勺子並不能阻止香檳酒中氣泡的流失。
那麼，究竟怎樣才能更好地保存一瓶已經開啟的香檳酒呢？
最好的辦法便是使用專用的香檳酒塞，特殊的密封結構不僅能夠最大限度地保存香檳酒液中的氣泡，並且不會像普通的酒塞一樣有可能造成危險。
當然即使是這樣，也建議您最好盡快享用。
以下幾個方法您不妨參考下：
– 調制一款雞尾酒
3盎司香檳酒加3盎司橙汁，便是一杯經典的Mimosa；
4.5盎司香檳酒加1.5盎司苦艾酒，你將擁有海明威原創的Death in the Afternoon；
或者發揮創意，試著調出一款你的專屬香檳雞尾酒吧！
– 香檳冰塊
您可以將瓶中剩餘的香檳酒倒入冰格，再放入冰箱的冷凍室，簡單的兩步便做好了冰爽沁人的香檳冰塊，無聊的時候含上一塊！
– 香檳入菜
青口、燴飯、烤魚，很多菜肴都能夠加入香檳酒進行調味，味道如何就全看你的發揮啦！
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