一眨眼，2019年就剩下了最後的20幾天。
就在我們紛紛開始回憶過去的時候，香檳區的葡萄藤終於結束一年的生長期，開始了冬眠……
隨著最後一片葡萄葉的飄落和冰霜的出現，不僅意味著香檳區正式跨入了冬季，更意味著葡萄藤也要開始休眠。
霜，是大氣中水汽凝結的一種物理現象，其氣象定義是水汽在地面和近地面物體上凝華而成的白色、松脆的冰晶，或是由露凍結而成的冰珠。
霜隻是一種天氣現象，並不一定與農作物受害及受害程度相關。
而香檳區冬、春兩季經常出現的霜凍，則是指土壤表面或植物株冠附近的溫度在短時間內下降至足以引起農作物遭受災害或死亡的低溫的降溫現象，是主要農業氣象災害之一。
霜凍主要發生在晴朗無風或微風，空氣濕度小及低溫的天氣條件下，會造成植物落花、落葉，失去使用價值，甚至全株死亡。
當植物表面出現霜時，並不一定會發生霜凍災害；而當植物遭受霜凍時，則可能有霜《俗稱白霜》，也可能見不到霜《俗稱黑霜》。
所以你大可不必擔心，霜與霜凍是截然不同的兩種現象。
香檳區的葡萄藤隻是被附上了一層薄霜，開始了冬眠。
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