如果你曾經到訪過香檳產區,特別是在采收之後的秋季,一定會被這裡層疊起伏的葡萄園美景所深深吸引。
香檳區的地勢並非平原,反而足夠陡峭、起伏,而這樣的條件恰好為葡萄藤帶來了充足的陽光,也保證了葡萄果粒的成熟與健康。
此外,坡度還有一個優勢是能夠有助於多餘水量的排出,因此那些山坡地帶一直以來都被視作葡萄種植的最佳區域。
除了坡度之外,海拔高度對葡萄種植也存在著一定影響:香檳區葡萄園的普遍海拔高度在150到200米左右,而最高的葡萄園則位於奧佈省,高度可達300米。
上述地勢條件都是有助於葡萄生長的特性,也是香檳酒曾在十七世紀時被稱作『山坡葡萄酒』的原因啦!
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