香檳酒中的香氣變化萬千，來自土壤中的礦物質香氣、來自葡萄果粒的水果香氣、來自漫長陳年過程中的發酵香氣，以及清新優雅的花香，在一杯香檳酒中都有可能出現。
香檳區的三個主要葡萄品種各司其職，為你帶來曼妙迷人的香氣：
– 莫尼耶
莫尼耶葡萄占香檳區總種植面積的31%，是一個生命力旺盛且晚熟的品種，在馬恩河谷多有種植，是一個對惡劣的氣候條件有更好適應能力的葡萄品種。
由莫尼耶釀造而成的香檳酒通常口感柔順、果味濃鬱，富有飽滿的黃色水果香氣，並且能夠帶來圓潤的口感。
– 霞多麗
同莫尼耶一樣，霞多麗葡萄在香檳區的種植比例也是31%；但不同的是霞多麗屬於一個早熟品種。
它比較適合沖積白堊巖地質的風土，在白丘多有種植。
由霞多麗釀造的香檳酒除了細致的香氣和清爽的口感，還會有別致的白色花香若隱若現。
– 黑皮諾
這是香檳區種植面積最廣的葡萄品種，占總種植面積的38%。
這一早熟品種多種植於蘭斯山脈和巴爾坡地，對土壤的排水性有較高需求。
黑皮諾能夠賦予香檳酒骨架與酒體，草莓、樹莓、藍莓等紅色水果的香氣濃鬱，此外不能忽略的便是玫瑰及紫羅蘭的典型香氣。
無論是單品種還是多品種混釀，只要你打開一瓶香檳酒，就如同在花果的世界中徜徉。
在這個尚不能遊走遠方的早春，快開啟一瓶香檳酒，讓它為你帶來春的氣息。
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