即使你對香檳酒了解不多，大抵也會知曉：這一天賦美酒的釀造過程極其復雜且漫長。
從葡萄的采摘、壓榨，到兩次甚至有可能是三次的發酵過程《三次？
為什麼會是三次？
不是通常都說二次發酵，哪裡來的三次？
》，漫長的帶酒泥陳釀，略帶神秘色彩的轉瓶和除渣步驟，直至最後的裝瓶貼標，一瓶香檳酒的釀造需要經過十數個環節，才能最終抵達消費者的手中。
假如是要釀造一瓶桃紅香檳酒，過程就會更加復雜，而且會有截然不同的兩種釀造方式！
但別著急，再復雜的釀造過程，我們也可以嘗試來用一張圖表為你厘清，而想要獲得這樣詳盡的圖釋，你只要登陸www.champagne-mooc.com網站 www.champagne-mooc.com，開始你的MOOC香檳在線課程學習。
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