忙碌了一周，好不容易盼到周末。
我想你大概不願再出入餐廳，而隻想窩在沙發一角靜靜地喝上一杯。
那麼，不妨動動手指，花費三五分鐘《不要懷疑，就是這麼簡單！》，用黑松露和香檳好好犒勞自己一周的辛苦忙碌！
開胃菜——扇貝與黑松露
準備材料：
– 6個扇貝，
– 6片1毫米厚的黑松露切片，
– 幾片混合生菜葉，
– 溫和橄欖油，
– 鹽，胡椒。
制作過程：
• 將扇貝上下兩面用橄欖油各煎1分鐘，不要等到變色即要取出備用
• 扇貝片橫切至3/4處，並加入一片黑松露
• 準備完成
•向盤中加入混合生菜葉，並淋少許橄欖油
• 加鹽和胡椒調味
要搭配黑松露，你會選擇怎樣一款香檳呢？
通常，我們會建議一款飽滿、層次分明，甚至是單寧感強、濃烈、個性突出的香檳酒。
一款年輕的黑中白香檳，或者是復雜、成熟、以紅葡萄為主的年份香檳，都會是不錯的選擇。
現在，去挑一瓶你愛的香檳，慢慢享受你的周末夜晚吧！
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