一說到喝酒，許多人都津津樂道，特別是一些老酒鬼，不管是喝白酒、黃酒還是啤酒都是樂意奉陪，哪怕是一些年輕小夥，也非常喜歡湊酒桌熱鬧，不過雖說中國酒文化博大精深，歷史長遠，但『酒』這個東西，影響確實挺大，不光是國內火了幾千年，哪怕是國外很多地方，同樣火的一塌糊塗，到處都有酒文化的身影。
光說國內的酒有哪些大類，倒也不難分辨：白酒、黃酒、啤酒等等都是大眾經常喝也愛喝的酒水，不過這國內酒水喝多了，國外的洋酒倒也覺得稀罕，許多人好奇洋酒的口感，導致洋酒在國內的銷售也是日益火爆，並且洋酒也有高度數，比如威士忌和白蘭地，就深得喜愛白酒濃度的朋友嘗試，也是洋酒中比較出名比較好賣的兩款。
雖說威士忌和白蘭地是有名的洋酒，但是許多人在喝威士忌和白蘭地時並不知道二者的區別在哪裡，畢竟都是高度洋酒，並且顏色也都相差無幾，大多都呈紅褐色，光從外觀上很難區分，這就導致許多酒水小白第一次喝這兩款酒時無法分辨，二者其實不但本質上差別很大，在喝法上也同樣很有區別，如果您不懂可要好好學，不然可別鬧笑話了哈哈。
『威士忌』和『白蘭地』有啥區別？
一、釀酒原料的區別
威士忌，其制作主要原料是『大麥』，根據原料種類威士忌又可以分為純麥威士忌、谷物威士忌以及黑麥威士忌、玉米威士忌等酒，其中又以純麥威士忌的釀造口感最為優秀，香味也最為醇厚誘人，不過市面上在售大部分威士忌均為調和威士忌，工藝類似調和油，就是經過多種洋酒基酒調配後得到的威士忌酒，純正的純麥威士忌一般主要用於制作威士忌的原料酒水，單獨售賣很少且價格較高。
白蘭地，其主要原料是葡萄，輔料為其他水果，制作工藝一般是將葡萄等水果原料經過發酵、蒸餾，得到高度酒精，最後倒入橡木桶中長時間貯存降低烈性而得到的蒸餾酒。
而一般售賣白蘭地也會特別標明其原料名稱作為前綴來命名，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、葡萄白蘭地等，不過就論流傳度和知名度而言，還是葡萄白蘭地最為知名。
綜上，威士忌的主要原料為大麥等谷物，而白蘭地的主要原料是葡萄等水果，這是二者的本質區別。
二、釀酒工藝的區別
威士忌的釀造步驟包括：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配六個步驟，每一步都是不可或缺，順序也完全不能打亂，並且這裡面又以陳年這一步最為關鍵，在行內普遍認為，陳年時間沒有達到3年以上的威士忌，隻能叫做『蒸餾酒』，不能叫做『威士忌』，而這一步陳年其實就和咱們國內白酒存酒窖內陳放一個道理，主要原理是讓酒液充分吸收酒香，互相交融，達到優質口感。
白蘭地雖然也大多是葡萄酒，但白蘭地卻可以成為『葡萄酒中的靈魂』，因為普通的葡萄酒是沒有資格被叫做白蘭地的，白蘭地的制作步驟相對簡單，主要是將葡萄或者其他水果先榨成果汁和果皮碎渣，然後通過發酵、蒸餾得到高濃度的基礎酒，之後再將其放入裝酒的橡木桶內長時間的陳放，從而得到口感優質的白蘭地。
綜上，白蘭地雖然在釀造工藝上有發酵、蒸餾和陳年，與威士忌有部分步驟相同，但是從前期取材以及處理步驟上還是有一定區別。
三、顏色的區別
很多人一聽到白蘭地這個名字中帶個『白』字，就想當然地認為白蘭地酒水是白色的，你要是這樣想那可就大錯特錯了，白蘭地的酒水顏色其實大多數呈棕色或紅褐色，而威士忌的酒水顏色一般會略淡一些，呈紅黃色或者金黃色為主，部分威士忌用料顏色接近也會呈與白蘭地接近的紅褐色。
四、口感味道的區別
白蘭地，由於制作工藝相對威士忌會更加簡單，所以白蘭地的口感相對是會更加辣喉，屬於烈酒的味道，不過後勁相對較少，不容易頭暈，飲用完因為水果的清香，又會覺得口內帶有回甜；
而威士忌的口感相對更加好入口一些，喝著比較爽口，口感不如白蘭地濃烈，但是威士忌喝完的後勁會更足，相對容易頭暈，不過威士忌的味道會更加濃鬱，因為谷物的多元化，相對層次感會更豐富，香氣更加濃厚。
五、喝酒方式上的區別
雖說威士忌和白蘭地都屬於『洋酒』，但是其實在國內二者同樣也有生產，威士忌主要在臺灣生產，而白蘭地主要在山東煙臺張裕小有名氣，大家在國內同樣可以買到『地道的外國洋酒』，哈哈，不過二者其實最大的區別還是在喝酒方式上的不同。
飲用威士忌的時候，最常見的喝酒方式是用方形玻璃杯，采用添加冰塊和少量小蘇打拌勻後飲用，俗稱『冰飲』，這樣的飲用方式可以更大程度上降低威士忌的烈性，威士忌喝著相對更加順口平滑，並且冰爽的口感也能極大程度刺激味蕾，從而獲取到威士忌口感上更多的層次感。
而飲用白蘭地的時候，因為白蘭地入口更為濃烈的緣故，所以在飲酒方式上與威士忌是剛好相反，白蘭地通常是加熱酒水後飲用，俗稱『溫飲』，適量加熱後的白蘭地不但可以有效降低辣喉的口感，同時還能更有效地激發出白蘭地內的水果香味，不過加熱溫度不用很高，通常飲用白蘭地會用一個高腳玻璃杯，每次隻倒入十幾毫升少量的酒，然後用掌心托住酒杯並順時針慢慢晃動，讓掌心的溫度慢慢激發出白蘭地內的香味，從而品出白蘭地獨特的香味和口感。
綜上，威士忌和白蘭地最大的區別在於飲酒方式上完全不同，威士忌需要冷飲，而白蘭地需要溫飲，並且威士忌一般用普通方形玻璃杯，而白蘭地需要用高腳玻璃杯，二者區別明顯。
結語
這樣相信大家應該都知道威士忌和白蘭地的區別了，二者雖然都屬於洋酒，但本質上確實大不相同，大家學會後可不再怕鬧笑話了哈哈，我是麟大官人，美食道路上一起加油鴨！！
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