如今洋酒越來越火，最容易接觸的洋酒就是白蘭地、威士忌、伏特加，至於白蘭地是什麼酒？
其實很簡單，就是水果蒸餾酒，通常特指葡萄蒸餾酒，可以簡單理解為，將葡萄酒進行蒸餾就可以得到白蘭地，隻不過市面上的白蘭地通常需要在橡木桶中貯藏一段時間而已。
白蘭地是葡萄蒸餾酒白蘭地就是水果蒸餾酒，是以水果味原料進行發酵、蒸餾、貯藏後得到的高度烈酒，酒精含量通常在35-60%，隻不過最常見的是葡萄蒸餾酒，所以白蘭地通常特指葡萄蒸餾酒，但實際還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，隻不過其他水果則會加上名字。
最常見也最知名的白蘭地品牌例如軒尼詩、人頭馬、馬爹利等，廣告可不少，白蘭地價格低至幾十元，高至上千甚至是上萬元都有，之所以差價這麼大，一方面是品牌效應，另一方面就是白蘭地等級，白蘭地通常有著嚴格的等級制度，是根據貯藏年份來進行劃分。
VS(VerySecial):最年輕基酒在橡木桶中陳年至少2年。
VSOP(VerySuperiorOldPale):最年輕基酒在橡木桶中陳年至少4年。
XO(ExtraOld):最年輕基酒在橡木桶中陳年至少10年。
XXO(ExtraExtraOld):最年輕基酒在橡木桶中陳年至少14年。
