白蘭地是獨一無二的餐後飲品，白蘭地富含精致的風味和香氣，從葡萄酒中蒸餾出來，產生35％至60％酒精含量的酒精。
那麼該如何品鑒白蘭地呢？
下面隨小編一起來看看吧。
1、略微了解白蘭地的歷史
Brandy』這個單詞源自荷蘭語，也就是『燃燒的葡萄酒』的意思，此名會給人一種溫暖發熱的感覺。
實際上，喝下第一口優質白蘭地的感覺，用『溫暖發熱』來描述再好不過了。
2、白蘭地的分級
流行的類型包括雅文邑，幹邑，美國白蘭地，皮斯科，蘋果白蘭地，eaux de vie和Brandy de Jerez，根據不同類型白蘭地的不同系統，白蘭地按年齡分類。
3、識別不同類型的白蘭地
葡萄白蘭地：這是用葡萄為原料，經過蒸餾釀制而成的白蘭地。
在法國，該種白蘭地的原產地是幹邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)，采用多種葡萄原料釀成。
雪利白蘭地(Brandy de Jerez)則是西班牙生產的一種白蘭地，在生產方式上也有著自己獨特的規定。
其他水果白蘭地：此種白蘭地指用其他水果(如杏、梨和黑莓)釀制的白蘭地。
和葡萄白蘭地一樣，它們都是使用蒸餾工藝釀制而成的。
果渣白蘭地：果渣(Pomace)白蘭地以葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽為原料，經蒸餾制成。
需要注意的是，果渣白蘭地和水果白蘭地通常用冰鎮方法侍酒，也會用做雞尾酒的配酒。
葡萄白蘭地則通常用小口大肚的矮杯酒品鑒。
好了，以上就是本期的全部內容了，下期見。