『當我們在談論白蘭地時，我們實際上是在談論什麼？
』
面對這樣的靈魂拷問，一項中國高端白蘭地品鑒教學課程近日給出了答案，這就是由張裕公司旗下高端白蘭地品牌——可雅白蘭地傾力打造的『可雅白蘭地學院』， 以中國方式解讀國產白蘭地別具一格的風味特色與東方文化內核。
用中國方式解讀國產白蘭地的東方文化內核
在酩家2022年『DRINK&SHARE』上海站活動中，『可雅白蘭地學院』首次開課，妙趣橫生的課程設置博得一眾烈酒老饕的陣陣喝彩。
據悉『可雅白蘭地學院』IP由可雅品牌聯合中國白蘭地學院歷時一年精心打造，旨在向國內市場普及白蘭地品類與品鑒知識，以中國方式解讀國產白蘭地別具一格的風味特色與東方文化內核。
『當我們在談論白蘭地時，我們實際上是在談論什麼？
』不同於以往的常規烈酒品鑒教學，首堂可雅白蘭地品鑒課程中，『可雅白蘭地學院』的講師從白蘭地的文化核心關鍵詞『時間』與『風土』入手，從更深層次上考慮白蘭地的風味之源。
再進一步以中國歷史文化解讀生長於中國土地上的可雅白蘭地，所獨具的東方文化韻味。
『唐詩有雲，得閏因貞歲,吾君敬授時。
體元承夏道,推歷法堯咨。
中國歷史文化中，中國人對時間的感知，被歷代王朝修訂的歷法固定下來。
而《國語·周語上》中對風土有這樣的記載：‘是日也，瞽帥音官以風土。
廩於籍東南，鐘而藏之，而時佈之於農。
’中國傳統文化中的風土，泛指一地與農耕相關的一切自然環境』可雅白蘭地學院講師Alicia在課程講述，『春種夏長，秋收冬藏。
以順天應時的節氣，指導人文生活，便是中國文化中對時間與風土最核心的理解，也是我們體驗中國白蘭地的最好方式』
學員：新奇之餘
對中國文化與白蘭地風味有更多思考
正如Alicia在課堂上的表達，『可雅白蘭地學院』品鑒課程以四季對應不同內容版塊，獨具創意地以不同節氣的來源與帶給人的體驗出發來詮釋中國白蘭地的風味，讓人耳目一新的同時，不禁更深入地體會到了中國文化與白蘭地的淵源與聯結。
課後的互動環節更是將課程推向熱烈氣氛的頂峰，各位烈酒老饕們更是踴躍地提出了自己關於中國白蘭地文化的見解。
一位課程學員在課後接受采訪時有感而發：『喝了幾十年的白蘭地，國產白蘭地也嘗過不少，但今天還是第一次從如此純正的中國文化角度來品鑒體驗。
感覺新奇之餘，更讓我有了更多關於中國文化與白蘭地風味的思考。
之前國產白蘭地大多比較下沉，有這樣一個高端的中國白蘭地品牌，我們作為中國人，其實是非常自豪的。
這次不僅被可雅一百多年時間沉淀出的文化與釀造工藝所震撼，更是驚艷於可雅白蘭地的風味與品質，真是不虛此行！』
據悉，未來可雅白蘭地會長期在全國各重要城市市場，推廣『可雅白蘭地學院』課程，並按照三級課程設置提供更加深入的進階課程內容。
更有中國唯一白蘭地酒莊『可雅白蘭地酒莊』深入體驗白蘭地釀造和與中國首席白蘭地大師張葆春女士面對面交流中國白蘭地文化的機會，在國內均屬首次面向消費者開放。
通過IP讓國人看見國貨與國潮的魅力
對此，可雅白蘭地上海城市經理接受采訪說：『歷經風雨一路走來的中國百年品牌其實並不多見，位列其中的可雅不僅有著一百三十年歷史帶來的厚重文化精華，更有著順應時代潮流不斷銳意進取的精神內核。
我們希望能通過IP打造這一比較新穎的形式，不僅讓更多的中國人看見國貨與國潮的魅力，同時通過白蘭地品鑒課程，也可以讓國內高端白蘭地市場有力地向前邁進一步。
這不僅是可雅作為中國白蘭地領頭羊應盡的責任，也是我們從一百三十年前就傳承下來的，讓國人為國貨而自豪的品牌精神最好的體現』
作為國產高端白蘭地的領軍企業，可雅一直不遺餘力進行白蘭地文化的推廣，近兩年在廣東、山東、福建等根據地市場落地多家可雅XO文化體驗館就是明證，即使是國際知名白蘭地品牌，也沒有在國內市場投入如此大力度進行品類文化推廣。
付出必有回報，市場對可雅品牌的認知度越來越高，今年中秋，可雅XO 15年甚至成為廣州市場的一匹黑馬。
『偉大的工作，並不是用力量而是用耐心去完成的』英國作家塞繆爾•約翰遜這句話就是對可雅已經做過的事和正在做的事最好的概括。
3個世紀的跨越，近130年的淬煉、磨礪、醞釀和堅守，在一代代可雅人不斷地創新下，可雅白蘭地沉淀出愈加深厚的，獨具中國傳統文化底蘊的品格，更在前行的進程中迸發出愈加蓬勃的生命力。
不僅用一個個世界級的榮譽顛覆世界對國產白蘭地的認知，更將持續打造中國高端酒類市場的標桿型企業，推動中國白蘭地行業更加健康良性地發展。
引領中國高端白蘭地持續深入更高端、更廣闊的國際賽道，創造『中國釀造』新時代。
