要真正領略白蘭地的韻味，就要有正確的品嘗方法。
白蘭地的品嘗大致可以分為三步：第一步是看酒的清澈度與顏色。
上乘白蘭地為琥珀色、晶瑩透明、莊重而不嬌艷。
第二步是聞香。
白蘭地除具有葡萄原料的果香外，還具有酒與橡木結合而產生的香氣，這種香氣雖經加水沖稀仍能保持原來的香氣特點，而用香料配成的酒香氣浮，不醇和，並且無儲存的橡木香，沖稀即變味。
通過聞香，白蘭地質量的好壞可以確定60%。
第三步也是最關鍵的一步，就是入口。
第一口用舌尖抿一小滴，讓其沿舌尖蔓延至整個舌頭，再進入喉嚨。
第二口可以稍多些，進一步領略溫柔醇香的獨特感覺。
對廣大消費者來說，學一點白蘭地的品嘗知識，對鑒別白蘭地的好壞真偽，提高欣賞白蘭地的能力是很有好處的。
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