Brandy Cocktail
白蘭地雞尾酒
有了這些『秘方』，
還怕不知道怎麼喝白蘭地？
這個夏天，約起來吧！
Silly Rabbit
《Lapin Fou》
巴黎風格
材料清單：
- 1.5盎司《約45毫升》梨子白蘭地
- 3/4盎司《約22毫升》鮮榨胡蘿卜汁
- 3/4盎司《約22毫升》新鮮檸檬汁
- 1/4盎司《約7.5毫升》黃色查特酒Chartreuse《甜型利口酒》
- 1/4盎司《約7.5毫升》生薑糖漿
- 1/4盎司《約7.5毫升》超飽和糖漿Rich Simple Syrup
- 冰塊
- 梨片-做裝飾用
制作：
搖酒壺中混合白蘭地、胡蘿卜汁、檸檬汁、查特酒、兩種糖漿，加入冰塊，充分搖勻，過濾到coup杯中，用梨片做裝飾即可。
生薑糖漿制作：
60毫升生薑汁混合60克糖，攪勻至糖融化，密封保存，可冷藏達2周。
在一個罐子裡，將2盎司新鮮的薑汁(從兩塊3英寸的薑汁中取出)和1/4杯糖
超飽和糖漿制作：
125毫升水加250克糖，鍋中小火慢煮，至液體濃稠，冷卻後密封冷藏可達1個月。
Marasca Acida
櫻桃酒的加入使其整體更為清爽
材料清單：
- 冰塊
- 1.5盎司《約45毫升》櫻桃酒/櫻桃白蘭地
- 3/4盎司《約22毫升》 Aperol (bitter orange Italian aperitif)
- 3/4盎司《約22毫升》新鮮檸檬汁
- 1/4盎司《約7.5毫升》糖漿
- 1條螺旋形狀的橙皮 做裝飾用
制作：
在搖酒壺匯總加入冰塊，然後加入除橙皮外的液體，充分搖勻，濾入冰鎮的coupe/martini杯，以橙皮條做裝飾即可。
Simple Syrup：
250毫升水加入250克糖，鍋中小火煮至糖完全溶解，大約3分鐘，冷卻後可冷藏達1個月。
The Don's Bramble
新鮮漿果的加入讓其成為夏季必備『飲品』
材料清單：
- 6顆黑莓
- 1/2盎司《約15毫升》 糖漿《常規》
- 1/4盎司《約7.5毫升》 新鮮檸檬汁
- 1小撮 鹽
- 2盎司《約60毫升》 Pisco《皮斯科白蘭地》
- 碎冰
- 1朵 可食用花朵作裝飾用
制作：
在調酒器中，混合黑莓、糖漿，檸檬汁和鹽，然後加入皮斯科白蘭地搖晃均勻，濾入冰鎮的double rocks glass，加入碎冰，用蘭花或檸檬皮裝飾。
Philly Fish
House Punch
使用酒瓶作為容器，簡單又方便
材料清單：
- 15克 細砂糖
- 6.5盎司《約190毫升》 黑朗姆
- 4盎司《約120毫升》白蘭地
- 2盎司《約60毫升》桃味利口酒 peach schnapps
- 4盎司《約120毫升》冷浸紅茶
- 4盎司《約120毫升》新鮮檸檬汁
- 4盎司《約120毫升》冰水
- 橙子皮，做裝飾用
制作：
找一個幹凈的葡萄酒瓶《帶有螺旋蓋那種》，在瓶口放上一個小漏鬥，一次加入細砂糖、朗姆酒、白蘭地、桃子杜松子酒、紅茶和檸檬汁，然後旋緊蓋子，用力搖晃均勻，再加入冰水，再次搖勻，將整瓶Punch放入冰箱冷藏，飲用的時候拿出來倒入杯子中喝就好啦~操作非常簡單！
Brandy Alexander
白可可利口酒和奶油的加入，讓這款顏值爆表的雞尾酒在口感上也很奈斯
材料清單：
- 冰塊
- 1.5盎司《約45毫升》 幹邑 Cognac
- 1盎司《約30毫升》 白可可利口酒 white crème de cacao
- 1盎司《約30毫升》 重奶油/鮮奶油
- 1小撮 鮮磨肉豆蔻
制作：
搖酒壺中加入冰塊、幹邑、利口酒、奶油，充分混合均勻，然後過濾到冷藏好的martini glass，以肉豆蔻做裝飾，美翻了！
Apricot Sour
非常適合搭配西式菜肴一起享用
材料清單：
- 1.5盎司《約45毫升》 杏子白蘭地
- 1盎司《約30毫升》 甜味美思
- 1盎司《約30毫升》 新鮮檸檬汁
- 1顆 雞蛋《大》
- 3滴 橙子苦精
- 冰塊
- 1隻 白蘭地酒漬櫻桃
- 1片 新鮮杏子片
制作：
將白蘭地、苦艾酒、檸檬汁、雞蛋和苦精倒入雞尾酒搖酒壺中，搖個10秒左右，加入冰塊繼續搖。
然後綠如裝滿冰塊的rock glass，再以櫻桃和杏子片做裝飾即可。
Sangria Rosada
鮮艷的紅色
材料清單：
- 1瓶 750毫升 幹型桃紅葡萄酒
- 4盎司《約120毫升》 白蘭地
- 2盎司《約60毫升》櫻桃利口酒 maraschino liqueur
- 3盎司《約90毫升》番石榴果汁
- 冰塊
- 8盎司《約230毫升》冷藏薑啤
- 8個 橙子片《圈》
- 8隻 酒漬櫻桃 maraschino cherries
制作：
在一個較大的容器中混合桃紅酒、白蘭地、利口酒和番石榴果汁，冷藏約2小時，取出稍微攪勻倒入加冰的highball glasses，每杯上面再倒入1盎司薑啤，以橙子片和櫻桃做裝飾即可。
未完待續…
小巫的葡萄酒世界
有你有我