Brandy Cocktail
白蘭地雞尾酒
有了這些『秘方』，
還怕不知道怎麼喝白蘭地？
這個夏天，約起來吧！
DCV
也被稱為Deux Chevaux
材料清單：
- 5克 白糖
- 5克 肉桂
- 1塊 青檸《角》
- 冰塊
- 1.5盎司《約45毫升》 蘋果白蘭地 Calvados
- 1盎司《約30毫升》 君度《橙味利口酒》 Cointreau
- 1/4盎司《約7.5毫升》 聖伊麗莎白多果香利口酒 St.Elizabeth Allspice Dram
- 1盎司《約30毫升》 新鮮青檸汁
- 1/2盎司《約15毫升》 新鮮檸檬汁
- 1/2盎司《約15毫升》 糖漿《常規》
- 1片 蘋果片 做裝飾用
制作：
將砂糖和肉桂粉倒入一個平盤中，混合均勻，用青檸角沾濕杯口《martini glass or coupe》，然後將其倒扣在平盤上，粘上糖和肉桂。
在調酒壺中加入冰塊及剩餘食材，充分搖勻，濾入準備好的杯子中，最後以蘋果片做裝飾即可。
Pear Sour
從名字可以得知，
梨是此款雞尾酒的特色之處
材料清單：
- 冰塊
- 2 盎司《約60毫升》 梨白蘭地
- 3/4盎司《約22毫升》 新鮮檸檬汁
- 1/2盎司《約15毫升》 糖漿《常規》
- 1片 梨子片 做裝飾用
制作：
在搖酒壺中加入冰塊、白蘭地、檸檬汁和糖漿，充分混合均勻，然後濾入冷藏好的martini glass，並以梨片做裝飾即可，非常的簡單！
Boss Tweed
朗姆、威士忌、白蘭地和苦精的完美組合
材料清單：
- 冰塊
- 1盎司《約30毫升》 blended Scotch
- 1盎司《約30毫升》 白蘭地
- 1盎司《約30毫升》 朗姆《light》
- 1.5盎司《約45毫升》 新鮮檸檬汁
- 1盎司《約30毫升》 糖漿《常規》
- 3滴 苦精 Angostura bitters
制作：
在搖酒壺中加入冰塊，然後依次加入上述材料，用力搖勻，然後綠如裝滿冰塊的rock glass即可~只要你家中的基酒充足，這款飲品輕松做！
Machu Peachu
典型的皮斯科雞尾酒
材料清單：
- 冰塊
- 1.5盎司《約45毫升》 皮斯科白蘭地 Pisco
- 0.5盎司《約15毫升》 桃味杜松子酒 peach schnapps
- 2盎司《約60毫升》 新鮮橙汁
制作：
Fill a white wine glass with ice. Add the pisco and peach schnapps，top with the orange juice and stir.
這款雞尾酒使用的是白葡萄酒杯作為盛裝容器，在杯中加入冰塊，然後倒入皮斯科和杜松子酒，頂部澆上橙汁，再一攪拌就好啦，連搖酒壺都不需要的，怎麼可以錯過呢~
Somerset Sidecar
堅果和水果的靈感創作
材料清單：
- 1個 檸檬角《塊》
- 榛子糖
- 冰塊
- 1.5盎司《約45毫升》 蘋果白蘭地
- 3/4盎司《約22毫升》 君度或其他橙味利口酒
- 3/4盎司《約22毫升》 新鮮檸檬汁
- 1/2盎司《約15毫升》 榛果利口酒 Frangelico
- 1個 橙皮卷 orange twist
制作：
用檸檬角沾濕馬提尼杯的外圈，輕輕塗上榛子糖。
在調酒器中加入冰塊、蘋果白蘭地、君度酒、檸檬汁和榛果儷，搖勻後濾入準備好的杯子中，最後用橙皮裝飾即可。
American Beauty
大抵是以華盛頓的市花，
American Beauty Rose命名，
因為他們的顏色都是漂亮的玫紅色~
材料清單：
- 冰塊
- 1.5盎司《約45毫升》幹邑白蘭地
- 1/4盎司《約7.5毫升》 薄荷甜酒《利口酒》
- 1/4盎司《約7.5毫升》 糖漿《常規》
- 1盎司《約30毫升》 新鮮橙汁
- 1/2盎司《約15毫升》 石榴汁
- 1/4盎司《約7.5毫升》 茶色波特酒 tawny port
- 1片 薄荷葉《枝》
制作：
在調酒器中加入冰塊、除了波特酒和薄荷葉之外的所有材料，搖勻後濾入冷藏好的馬提尼杯。
攪入《stir in》波特酒，用薄荷葉裝飾即可。
Accoutrement
意大利黃酒的加入是此款雞尾酒的特色
材料清單：
- 3 顆 白蘭地酒漬櫻桃
- 3/4盎司《約22毫升》意大利黃酒 Strega
- 1/2盎司《約15毫升》橙味利口酒或白蘭地 Créole Shrubb or Grand Marnier
- 3/4盎司《約22毫升》新鮮檸檬汁
- 冰塊
- 2盎司《約60毫升》蘋果白蘭地 Calvados
- 2滴 苦精 Peychaud's Bitters
制作：
在調酒器中加入冰塊、再加入除櫻桃外的所有其他材料，搖勻後濾入冷藏好的馬提尼杯，最後用櫻桃裝飾。
Apple-Brandy Hot Toddies
這是一款熱飲，相對適合秋冬季節
而蘋果白蘭地的加入，讓其更具法國風味。
材料清單：
1.5杯《375毫升》 飲用水
2+2茶匙《共20克》 蜂
0.5杯《125毫升》 新鮮檸檬汁
2杯《500毫升》蘋果白蘭地-如Calvados
8根 3英寸長的肉桂條
制作：
準備一個小燉鍋或者小奶鍋，將清水燒開後關火，稍微降降溫後加入蜂蜜攪勻，再加入檸檬汁和蘋果白蘭地。
準備8個杯子《mugs or heatproof glasses》，每個杯子中放入一根肉桂條，然後倒入溫熱的酒液就可以享用啦~
小巫的葡萄酒世界
有你有我