中新網4月8日電 7日，主題為『三十而礪，耀世未來』的可雅30年XO白蘭地上市發佈會在成都舉行。
貯藏於橡木桶陳釀了30年之久的『生命之水』，經過可雅白蘭地酒莊釀酒師的精心調配，終於裝瓶上市。
中國白蘭地首席大師、中國白蘭地研究院執行院長、可雅白蘭地酒莊總經理張葆春在發佈會上與來自全國各地的經銷商及業內專家，分享了這款白蘭地的釀造心得。
據介紹，可雅白蘭地的釀酒葡萄品種為白玉霓(Ugni Blanc)，發酵後的原料酒經夏朗德壺式蒸餾鍋兩次蒸餾，所得原白蘭地再經法國利穆森林區(Limousin)橡木桶進行陳釀，依照調配時最年輕原白蘭地的橡木桶貯藏時間，可雅30年XO是繼可雅桶藏6年VSOP、10年XO、15年XO之後的壓軸之作。
應邀出席發佈會的著名美酒專欄作家黃山品嘗後評價說：『這款酒有著非常迷人的西梅、糖漬橙子、雪松木的香氣，酒體飽滿，風味復雜，讓人想起那些頂級幹邑和雅文邑老酒』
作為可雅白蘭地酒莊的橡木桶供應商，法國Seguin Moreau制桶公司首席執行官尼古拉斯·馬勒-拜塞(Nicolas Mahler-Besse)通過視頻向可雅30年XO的上市表示祝賀，他在祝詞中說：『釀造白蘭地是一個需要時間沉淀、講究細節和豐富經驗的工作，任何努力在酒裡都能體現。
我很榮幸品嘗過可雅的所有產品，包括可雅桶藏6年VSOP、10年XO、15年XO……優雅，神秘，高貴，內斂，既有沉穩的內涵，又勃發出自然的活力』
為紀念1914年可雅白蘭地首次上市和2021年可雅30年XO首次發佈，編號為『1914』和『2021』的兩瓶可雅30年XO，在發佈會現場通過阿裡拍賣平臺分別以71001元和54401元成交。
可雅30年XO的酒瓶設計靈感來自夏朗德壺式蒸餾器，造型別致，做工考究，精美如藝術品。
(陳莊)
來源：中國新聞網