它曾經伴隨英國工業革命和殖民地擴張而獨步全球，後來被工業化大生產的拉格迎頭趕上並逐漸沉寂。
現在它又一次開始全球化歷程，它就是美貌與智慧並重，苦味與香氣共存的精釀啤酒之王——IPA。
IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是『印度淡色艾爾啤酒』，不論中英都太長太繞口，故而簡稱IPA，是目前世界上最熱門的啤酒種類，沒有之一。
IPA最大的特點是較高的苦度與濃烈的香氣，它並不是一款能讓人一見鐘情的酒，對於啤酒老手而言，IPA最讓人欲罷不能之處，恰恰也正是這種苦和香並行交織的味覺體驗。
IPA起源於18世紀初期，驕傲的英國人居然通過一個公司就統治印度，當然這個公司就是聲名狼藉的東印度公司 (最有意思的是東印度公司居然不是英國國企)！英國人實在喝不下飄著屍體的恒河水，啤酒在當時的衛生條件下成了唯一可以大量飲用的安全飲品。
但是要將啤酒從英國運到印度，則需要數月的長途旅行，還要兩次穿越赤道，所以前期的英式波特和淡色艾爾啤酒，經受不了時間和溫度的考驗，全都完犢子了。
因此，為了提高啤酒的保存能力，釀酒廠讓啤酒在運輸過程中持續發酵以此來提高啤酒的酒精度，並在釀造過程中加大了啤酒花的使用量，而啤酒花是天然的防腐劑，從而有效的延長了啤酒的保質期，印度淡色艾爾從此成型。
雖然這類啤酒大約在18世紀就已經開始生產並出口至印度，但是1828年IPA的正式名字才第一次出現在報紙上，IPA這個名字：India Pale Ale才開始風靡世界。
IPA發展到目前，一共有四個不同風格的IPA，分別隸屬於英式艾爾和美式艾爾。
其中，英式艾爾下的是英式IPA，美式艾爾包括美式IPA、帝國或雙倍IPA以及社交型IPA。
除此之外，我們還能在啤酒包裝名稱上看到更加多種多樣的亞風格IPA，例如，黑色IPA、紅色IPA，新英格蘭IPA、西海岸IPA等等。
德倫堡啤酒最新推出的淡色艾爾啤酒就是一款社交型IPA，酒花香氣熱烈奔放，細品有熱帶水果香氣，發酵度高口感清冽，苦味值較低易入口，回味悠長雅致。
啤友們請用心享受這款優秀IPA呈現的多種酒花配比，以及現代酒花幹投技術為它帶來的全新濃鬱香氣。
啤酒與空氣、水、WIFI一起，成了當前生存四大要素，但是我們此生已經喝了太多的工業啤酒，應該在胃裡給精釀啤酒留個位置，排在最前面的就應該是IPA。
德倫堡IPA，你不想試試嗎？