隨著防疫政策放開，煙火氣逐步回歸城市。
以北京為例，經歷了一波高燒，奔波忙碌的人群、川流不息的車流讓城市恢復生氣。
對於即將到來的2023年，啤酒市場將呈現何種消費趨勢，華潤雪花啤酒董事長侯孝海認為，2023年一定是將增長繼續當做第一策略。
2023年是常態化的第一年，是疫情之後的第一年，明年的增長有不同的意義。
而華潤雪花啤酒有三個目標：第一，一定要實現增長；第二，不僅要實現增長，而且規模和質量同步要增長；第三，要比行業的平均水平要高。
『隻有這三個目標實現，才能夠使得華潤雪花啤酒在疫情之後的增長成為推動公司進一步向新世界領導者轉變的增長，這個增長對我們至關重要』侯孝海指出。
『黎明前的黑暗』
『現在是最艱難的時候，也是黎明前的最後一道黑暗』侯孝海對藍鯨財經記者表示，『12月份全國的疫情爆發式增長，全國的餐飲現飲渠道生意非常差，很多人都生病在家裡休息，基本的消費面已經到了歷史的低谷。
預計之後2-3個月內的消費會持續低迷，消費能力、消費意願和消費的頻次都有大幅度的減少，消費規模收縮，質量下降』
侯孝海指出，黎明之後，消費會重新恢復和發展，消費的規模和質量會得到快速的修復和提升。
而在疫情之後大概分4個階段，第一季度，因為病例的爆發式的傳播和規模的持續集聚，使得銷售受到最大的阻力，春節期間假日消費的小增長會比去年低，第一季度是最困難的一個階段。
第二季度，消費恢復，現飲修復性的增長，非現飲繼續保持高度的增長。
二季度是一個穩定增長的季度，我們要迅速出擊，獲得補償式、修復式的增長，能夠帶動上半年整體實現正增長，而上半年實現正增長非常重要。
第三季度，中國基本上會走出疫情，走上常態化的生活狀態。
經濟生活常態化之後，整個旺季的增長是可以期待的。
第四季度，是整個消費品最後的沖刺。
2023年的第四季度是啤酒崛起奮戰的階段，這個四季度應該會實現更高幅度的增長。
對2023年雪花啤酒整個趨勢的判斷，將會是全年實現前低後高，保持中高速度增長是可以期待的。
中信建投近日也發佈研報指出，目前防疫政策優化，政策層面開始支持消費發展，過去一年影響消費正在減弱。
該行認為，對2023年的食品飲料行業可以更加積極樂觀，尤其是對受場景限制影響較多的餐飲鏈條等可以更加積極。
持續看好啤酒等板塊明年的修復機會，後續在科學精準的防疫下，把握三大主線。
做啤酒新世界的領導者
近年來，華潤雪花啤酒提出，啤酒行業發展已進入新世界，華潤雪花啤酒要做啤酒新世界的領導者。
作為執牛耳者，華潤雪花啤酒前瞻性的對於後疫情時代的啤酒市場特征提出預判。
侯孝海提出，首先，消費市場消費不均衡凸顯，城市和鄉村梯次發展現飲非現飲，地區和場所之間的差異是非常明顯的；2023年整個的增長是規模和質量的雙重增長。
在過去的疫情當中，對規模的限制是一方面，對中高檔酒的限制是另外一方面。
現飲和夜場的關停，使得高端化的進程速度下降。
他認為，2023年，規模和質量雙輪增長會進一步的呈現；疫情之後的增長不是誰都會增長，真正的好品牌、大品牌、個性化的品牌、有價值的品牌，會在疫情之後更加突顯出來。
而小品牌、沒有價值的品牌、低價的品牌會慢慢的被抑制；消費者受到疫情的影響，對健康、價值、品牌、質量有了更高的需求；頭部效應會突出，行業裡面最好的公司會最先得益，能夠吃到最大的一塊蛋糕。
此外，年輕人依然是疫情之後消費的主力軍，抓住年輕人就能夠帶動整個啤酒消費的進步的增長。
在其看來，舊世界和新世界的差別，不是一個簡單的升級和變化，而是一個顛覆式的改變，是一個極大的迭代。
過去的銷售模式和品牌管理模式，在新的時代、新的世界是效率很低，時效很差的。
『隻有按照新世界的模式去發展，向高質量、中高檔酒、品牌、消費者、Z世代的年輕人發展，我們才有真正的未來』侯孝海說。