隨著中國精釀啤酒行業的快速發展，擁有一家可釀造多款風格啤酒的精釀工坊，已是很多小夥伴的夢想。
那麼籌建一家精釀啤酒工坊需要做好哪些準備呢？
第一 需要正確的認知。
啤酒用心釀造的藝術，選用優質的原料，合理的釀造工藝，嚴格的衛生管控，才能保證良好的品質，而穩定的產品質量，是一家啤酒坊的必要條件。
第二 啤酒坊建設選址
你打算將啤酒坊籌建在哪裡？
環境、位置至關重要。
是否符合規劃用地，地勢是否積水，當地的水資源是否適宜釀造啤酒，交通是否方便，周圍環境與風向是否適宜，動力資源供應是否充足，污水污物能否無害化處理等。
第三 啤酒坊籌建手續審批
一、項目立項，發改委備案
二、環評報告提交、審批
三、場地規劃審批
四、啤酒工坊建築、設備建設、消防設計
五、其它
第四 啤酒坊籌建設計
一、明確自己的市場目標
二、明確啤酒坊的投資預算、效益分析方案
三、明確啤酒坊籌建規模方案
包括：產品形式、產品配置、年產量規模等
四、確定自己啤酒文化建設方案
五、明確啤酒坊產品方案
六、明確啤酒坊啤酒工藝技術、質量方案
七、明確啤酒坊生產方案
包括：原材輔料及資源配置、糖化、發酵、包裝、檢驗、倉儲、動力配置等
八、確定啤酒坊的銷售經營方案
九、確定啤酒坊的人員建設、培訓方案
十、確定啤酒坊的體系制度方案
十一、確定啤酒坊生產、經營許可證審批方案
十二、確定啤酒坊籌建驗收方案
十三、其它
第五 啤酒坊籌建方案實施
第六 其它
一、實施計劃不必急於求成，要按照計劃分階段實施。
二、實施計劃需要審時調整。
三、定期走向市場，聽取客的戶心聲和建議。
圓釀造夢，建啤酒坊，精釀美好生活！
瀾埔學院，你身邊的釀造技術專家