經常喝酒的人都知道，一般的酒喝了之後會產生頭痛感，越好的酒頭痛感越低，其實這是因為在發酵的過程中不僅產生了酒精《實際上就是乙醇》，同時還會產生過量的高級醇，很多企業達不到去除高級醇的技術同時也為了控制成本，所以沒有將乙醇中的過量高級醇進行剝離，這些酒喝了後人體血液中醇濃度超過一定標準時，血流量增加而代謝作用卻下降，這時醇在大腦中便不能及時代謝，頭痛、頭暈和缺氧的症狀也就是常說的『上頭』
康斯坦汀《KONSTANTIN》啤酒在發酵時會采用特殊工藝將酒液中的高級醇進行定向剝離，從而減少了酒精和脂香類物質對味覺感官上的刺激，因此，康斯坦汀《KONSTANTIN》系列啤酒會比其他啤酒口味稍淡一點。
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