現在的小朋友可能都沒有聽過『清涼飲料費』這種東西，在我小的時候，這是父輩們在夏季會額外得到的一筆津貼，雖然它最後不一定變成『清涼飲料』而是成為其他家用，但這個名稱的存在，總讓我覺得，夏天的到來，就意味著應該往家裡搬各種解暑飲品了。
隨著人生的夏季越來越多，對啤酒的要求也變得越來越高，尤其是和朋友聚會的時候。
前幾年在國外旅行，開始了解到精釀啤酒這一概念。
這幾年國內不少專註於啤酒的酒吧，也漸漸將精釀文化在大眾中推行開來。
這些通過傳統方式手工釀造的啤酒，帶來了有別於工業啤酒完全不同的口感和變化。
但對於從未接觸過精釀啤酒的人而言，首先革新味覺的，一定是那濃厚的啤酒花味道，以及程度不同的苦。
啤酒原來還可以是這個味道，有人可能一開始並不適應，但很多人卻因此而愛上了精釀啤酒，從此不能自拔。
那麼精釀啤酒為什麼會受到歡迎？
1.新鮮、健康
『鮮啤酒』不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，相比較工業成品啤酒中保存營養豐富的酵母菌，含有大約17種氨基酸和10多種維生素，各種礦物質、低聚糖含量遠高於其它啤酒，此外，還含有生物活性物質多酚和黃腐酚。
2.趨勢所向
消費升級，啤酒慢慢從『喝飽』到『喝好』過渡。
精釀啤酒相較工業啤酒有著較高的利潤空間，市場發展潛力巨大。
3.越來越多的精釀愛好者投入到傳播精釀文化中
精釀啤酒自傳入中國以來，受到大眾的一致好評，更有精釀愛好者不斷投入到精釀啤酒文化的傳播中。
精釀的市場不斷擴大，讓更多的人了解到精釀啤酒。
因此，在品嘗精釀啤酒的時候可要注意了，精釀啤酒更加註重享受的過程，因此最好不要直接吹瓶喝。
找一個廣口的杯子，然後把冰鎮過的精釀啤酒倒入。
在過程中會看到，通透的酒上泛起了許多的酒花，然後就會有原麥的香氣四溢出來，有的還會夾雜著巧克力、咖啡等氣味。
慢慢品嘗才是享受哦~