每天早上起床喝瓶啤酒，別人也許要吐槽你是『酒鬼』了。
那麼，如果每天的早餐搭配是啤酒果醬加面包呢？
果醬也可以做啤酒味的？
沒錯！蘇格蘭的一個獨立釀酒商Innis & Gunn開了一下他們的腦洞。
他們用自己釀造的IPA和蘇格蘭當地的果醬混合在一起，創造出了世界上第一款啤酒果醬Marm & Ale。
據說為了創造這種可以塗在面包上的啤酒果醬，需要在果醬混合物在煮沸的時候，往裡面加啤酒，這樣才能在果醬橙味兒的基礎上，添加啤酒花的香味。
Innis & Gunn的釀酒大師Dougal Sharp還創作了一款果醬IPA，用他們特有的滲濾式啤酒壺技術，在啤酒中加入了特別的風味。
他表示，要用創新和試驗，不斷突破啤酒的界限。
這就是所謂的精釀精神吧~