隨著對精釀啤酒的熱愛，越來越多的人口味也會隨之增長。
啤酒的熱量主要來自於酒精以及未發酵的糖，所以很明顯的，同樣度數的啤酒，殘留糖分更多的自然熱量更高，而口感比較』幹』的則熱量較低。
先給出點數據，各類物質的卡路裡含量
– 1克碳水化合物 = 4 卡
– 1克蛋白質= 4 卡
– 1克脂肪= 9 卡
– 1克酒精 = 7 卡
酒精的的熱量幾乎是碳水化合物和蛋白質兩倍，隻比脂肪低一點。
事實上，盡管酒精含有大量的熱量，但這些熱量並不能被人體所應用。
簡單來說，酒精在人體內的代謝途徑是乙醇->乙醛->乙酸，之後被分解為水和二氧化碳。
乙醇和乙醛對人體都是有害的，人不會直接利用其中的能量，而盡管乙酸中含有很多熱量，但乙酸分解的過程比較緩慢，在它們完全轉化成水和二氧化碳前，大部分就會被排出體外。
但是，代謝酒精的過程會阻礙脂肪功能，盡管喝酒不會增加脂肪，但是它會阻止脂肪的消耗！況且，在喝酒的時候很容易額外吃很多高熱量的食物，這樣就會很容易的導致攝入的熱量超過身體所需。
同時在很多高度的啤酒中，含有非常多不可發酵的糖，這些都是造成脂肪堆積的罪魁禍首。
最後告誡大家的是，精釀雖好，可別貪杯！凡事要有度嘛。