近年來，隨著國人生活水平的提高，對於一些產品的選擇要求也在提高，例如啤酒，越來越多的人選擇德國啤酒。
我們都知道德國啤酒在世界啤酒界都是出類拔萃的，那麼，為什麼德國啤酒會這麼受歡迎呢？
我們以德國小眾的高端啤酒品牌康斯坦汀啤酒為例：
首先，有著悠久的傳承歷史。
德國康斯坦汀啤酒始於默盧曼汀家族，其家族復式發酵工藝源自於公元前3017年兩河流域《底格裡斯河和幼發拉底河中下遊》的蘇美爾文明。
1422年默盧曼汀家族後裔在萊茵河及多瑙河沿岸建立了多家手工啤酒坊，並以康斯坦汀《KONSTANTIN》為啤酒命名，生產高端小眾啤酒。
公元1516年，默盧曼汀家族在位於德國南部的阿爾卑斯山脈發現了一條最適合釀造啤酒的水系並就近在慕尼黑的多瑙河旁建立了生產基地，至今隻生產高端精釀啤酒。
其次，嚴謹的精神造就非凡的品質。
嚴格按照默盧曼汀家族傳統七次添加法和溫度控制工藝釀造，遵照德國啤酒《純凈法》釀就出純正的德國啤酒。
德國啤酒《純凈法》法案明文規定釀造啤酒的原料隻能使用麥芽、啤酒花、水，以及後期加入的酵母，《純凈法》頒佈已有500多年，至今仍然受到德國法律保護。
再次，用料純粹份量充足。
為了保留啤酒的麥香味、芬芳香氣和苦味營養物質，德國啤酒的啤酒花用量是國產啤酒的15倍，啤酒的原麥汁濃度通常保持在12度左右。
而康斯坦汀低醇系列啤酒的麥汁濃度保持在14度，其波塞冬之印單一麥芽酒更是達到了79%的麥汁濃度。
最後，剔除高級醇提升啤酒格調。
經常喝酒的人都知道，一般的酒喝了之後會產生頭痛感，越好的酒頭痛感越低，其實這是因為在發酵的過程中不僅產生了酒精《實際上就是乙醇》，同時還會產生過量的高級醇，很多企業達不到去除高級醇的技術同時也為了控制成本，所以沒有將乙醇中的過量高級醇進行剝離，這些酒喝了不僅會產生頭痛感還會對身體造成一些傷害。
康斯坦汀啤酒在發酵時會采用特殊工藝將酒液中的高級醇進行定向剝離，從而減少了酒精和脂香類物質對味覺感官上的刺激，也因此，康斯坦汀系列啤酒會比其他啤酒口味稍淡一點。
綜上所述，德國啤酒，講究的就是純正！也正因為德國人的嚴謹精神，從釀造的原料、工藝、到啤酒的品質和口感，始終保持純正地道的德國啤酒風味，因此才能成為世界三大啤酒傳統國家之一，受到世界各國人們的熱烈喜愛。