喝過德國康斯坦汀啤酒的人都知道，口感純正，不易醉酒。
這是為什麼呢？
下面小編就帶大家了解一些你所不知道的康斯坦汀啤酒的秘密。
1、關於康斯坦汀的原材料
啤酒麥芽：在啤酒釀造商中傳有這樣一句話：”麥芽是啤酒的靈魂”。
它的質量和特性決定了啤酒在顏色、氣味和口感上的特點，皇家KONSTANTIN手工精釀啤酒精選德國優質麥芽，帶給您純正的德國皇家感受。
酵母：在工業化啤酒釀造過程中酵母一般反復使用15次左右，但皇家KONSTANTIN手工精釀啤酒隻使用唯一一次經純粹培養而成的高級酵母，雖然提高了生產成本，但更重要的是皇家KONSTANTIN手工精釀啤酒的質量和味道。
水：皇家KONSTANTIN手工精釀啤酒選用阿爾卑斯山融化的雪水形成的96米深萬年以上的地下礦泉水為原料，純天然無污染，含有豐富的對人體有益的礦物質，符合歐盟各項質量安全標準。
啤酒花：皇家KONSTANTIN手工精釀啤酒隻選取在德國國內種植的品質最為優良的，比一般苦味啤酒花貴3倍的啤酒花為原料，為您用心釀造每一滴KONSTANTIN啤酒。
2、釀制工藝
康斯坦汀《KONSTANTIN》低醇系列啤酒釀造采用默盧曼汀家族古法傳承工藝，皇室超低溫復式發酵，利用62天的釀造時間反復降溫，千錘百煉；在不影響啤酒本身風味的前提下采用獨特工藝控制發酵過程中乙醇的生成，並采用專業設備將酒液中高級醇的閥值控制在合適的范圍內，從而杜絕了過量乙醇和高級醇對人體的過度傷害。
經常喝酒的人都知道，一般的酒喝了之後會產生頭痛感，越好的酒頭痛感越低，其實這是因為在發酵的過程中不僅產生了酒精《實際上就是乙醇》，同時還會產生過量的高級醇，很多企業達不到去除高級醇的技術同時也為了控制成本，所以沒有將乙醇中的過量高級醇進行剝離，這些酒喝了不僅會產生頭痛感還會對身體造成一些傷害。
康斯坦汀《KONSTANTIN》啤酒在發酵時會采用特殊工藝將酒液中的高級醇進行定向剝離，從而減少了酒精和脂香類物質對味覺感官上的刺激，因此，康斯坦汀《KONSTANTIN》系列啤酒會比其他啤酒口味稍淡一點。
