酒在現代社會成了一種很普遍的日常用品，在很多情況下都可能被飲用。
有人在開心快樂時會喝，有的人喜歡在難過傷心失意的時候喝。
有人喝酒可能是為了醉，有人喝酒是因為突然起意，當然也有人已經把喝酒做為了一種生活的習慣。
不論是出於什麼原因，啤酒的消費者們對啤酒的要求也越來越高了。
原本人們覺得喝啤酒就是解渴，或者就是喝一個微暈的感覺。
但是現在人們更加傾向於品味和享受，而不再像以前一樣『拼量』。
而在啤酒中其實也一直存在著值得品味的種類，越來越受到了酒友們的喜愛，那就是精釀啤酒。
精釀啤酒精選優質的材料，采用個性化的包裝和口味調整，許多的精釀啤酒都有著自己獨特的地方吸引人們。
加上精釀啤酒那復雜的口味變化，讓品嘗者似乎在品味著這些啤酒的一個個故事。
更加純粹的原麥口感，搭配上那香醇的麥香味，讓喝啤酒也成了不遜於紅酒的一種生活享受。
而且對於現在年輕一類的人來說，啤酒比起紅酒總是有一種不一樣的情愫，喜歡的是啤酒那股勁兒。
啤酒也能品，而且品出復雜的味道，讓品酒的你在酒裡品出一個個不同的故事。
啤酒的種類繁多，主要有這幾大經典的分類：
Lager(窖藏啤酒)
窖藏啤酒源於德國，”lager”這個詞是從德語的”lagern”(貯藏)演變而來，用沉淀在液體下面發酵的酵母釀造。
大部分工業啤酒均為Lager啤酒，代表品牌如荷蘭喜力(Heneiken)、美國百威(Budweiser)，國內的青島啤酒也屬此類。
Ale(愛爾啤酒)
源於英國，一般使用上發酵酵母，發酵速度比下發酵酵母釀造法更快。
其典型發酵溫度在15-24攝氏度，酵母在此溫度下產生出大量的酯類及其他的一些特殊氣味，一些情況下會生產出有蘋果、梨、鳳梨、香蕉、梅子、李子味等水果味的啤酒。
英國的Newcastle與Bass為此類啤酒代表品牌。
Stout(世濤)
采用上發酵的深褐色啤酒，其原料是焙烤過的大麥芽，有濃烈的焦味，但泡沫柔細，飲後甘醇，深受一些行家喜愛，代表品牌是英國健力士(Guinness)黑啤。
屬於Stout的一種。
Draft/Draught(生啤)
又叫鮮啤，未經巴氏殺菌的啤酒，隻過濾微生物，酵母容易變質。
酒館常見的紮啤就是一種生啤。
IPA(印度愛爾啤酒)
英語”India Pale Ale”的縮寫。
這是一種啤酒花味道濃重的Ale啤酒，在英國生產，最初供應給英國在印度殖民地的一種啤酒，這種酒提高了酒精度並增加了啤酒花的添加量，從而提高了啤酒在長途海運中抗變質的能力。
這些經典的精釀啤酒你沒有喝過，但是它在全世界已經風靡500年了，你至少應該嘗試一次吧？
如果喜歡的話，你就發現了一片全新的味覺的幸福天地；如果不喜歡， 有一杯啤酒的錢也談不上什麼損失。