啤酒共和原創 前方特約作者： 涯洲He
微信：wow-beer
在英國有一群人有一個特別的愛好：train spotting。
可能是火車的歷史比較悠久，好多當地人都喜歡在橋上，在車站，在柵欄外看來來往往的火車。
更特別的是那些資深火車愛好者，他們自己出資買下過去的車頭，翻修老舊的車廂，重新讓這些古舊的機車在他們原來的軌道上運行。
在Kidderminster的翻修的老式火車站售票處和站臺前的『購物區域”
上周末我就去了這麼一個主題的啤酒節，在英格蘭中部一個叫Bridgnorth的小鎮的火車站上。
Bridgnorth，姑且叫做橋北小鎮吧，在不列顛最長的河塞文旁《River Severn》。
他是Severn Valley Railway《塞文河谷鐵路》西線的終點站。
火車起點從Birmingham《伯明翰》附近的Kidderminster開始，經過六七個小站，一個小時就到達了橋北小鎮。
沿線所有的車站都保留著帝國時期的風貌，每一個細節都不放過，不足一平方米一小塊一小塊的小花圃，高高低低參差種著各類叫不出名字的花。
車站的木制座椅都有GWR的標志，GWR是當娘Great West Railway的縮寫。
站臺上還掛著有些斑駁的老式廣告，看了半天，都是香煙廣告。
Bridgnorth橋北小鎮車站和啤酒節酒單封面
最特別的還是火車本身，在這條線路上一共隻有幾輛固定的機車，每輛都有個編碼，各不相同，有些酷似原來的蒸汽機車，雖然現在用的是柴油發動，開動時候還是可以看到裊裊的煙氣從車頭升起。
火車來了！
近距離看看這些老式火車！
車廂的裝飾也是別具一格，完全都是保留原來的樣子，有四個人面對面一小桌一小桌的，也有一個隔間一個隔間的，特別是這樣的小隔間，就像哈利波特裡的Hogwarts Express，小門可以開關，裡面還有暖氣，座位上方放行李。
類似哈利波特場景中的火車車廂
講了這麼多還沒有說到重點的啤酒節呢，啤酒節就在橋北小鎮火車站上，買了杯子，拿了Token和tasting notes的小冊子，就可以開動了！英國中部向來以水質適合釀酒因而酒廠眾多，這麼一個小小的三天的啤酒節，一共也有60種正宗艾爾《Real Ale》，10種蘋果酒《Cider》。
適逢這條火車線路建成50年《Golden Jubilee》，感覺杯子也特別有紀念意義。
Bridgnorth 2015啤酒節杯子
閱讀這個tasting notes可也有些講究，一般都會標出酒廠名字，酒名字，ABV和種類。
這個種類是根據英國的標準，從成色和風格上大致分為Gold，Pale，Stout，Porter，Ruby等等等等，基本上看到Pale和Gold就是顏色比較淡，可能是IPA《Indian Pale Ale》也可能是Mild或者Bitter，看到Stout和Porter就是顏色比較深，味道更加厚重的了。
一般這樣的啤酒節，分類隻是一個大概，並不十分嚴格。
除了這四項基本信息，還有一小段簡介，說說這酒到底什麼味道，或者說說這酒用了什麼啤酒花等等。
Tasting notes 舉個例子
我和Mike都喜歡IPA，所以大部分選的也是IPA，IPA回味比較苦，但是聞起來很香，喝起來入口十分清爽，又有滋味，是當年大英帝國專門釀了運去印度給士兵解解渴的酒，因為長途運輸不易保存，加入了很多啤酒花，又因為要加入啤酒花入味，用的麥芽顏色較淡，『性格溫和”，容易入味。
坐在站臺上喝著小酒，看著火車
在啤酒節最後，我們常常會挑一兩個最『重口味”的老BOSS試試，這次選了一個Three Tuns酒廠釀造的Seven X，ABV達到了9.5%，是一個深色類似Stout的酒，tasting notes這麼寫的：『Coffee Cognac Chocolate”三個單詞，意思是有咖啡，白蘭地，巧克力。
嘗試一下，其實味道偏甜。
因為覺得杯子特別有幾年意義，回去時候就沒有退還了，倒上兩杯，在回程的末班車上還能小酌一把。
帶上兩杯走人