想釀造優勢的啤酒,精釀啤酒設備如何選擇呢。《圖+文》

釀造一款好的啤酒,不僅需要好的釀酒師,還需要一套專業的啤酒設備,二者缺一不可。

那麼大家如何選擇一套靠譜的精釀啤酒設備呢?

市面上的啤酒設備很多,其中肯定有優有劣,那麼如何去選擇一款靠譜的精釀啤酒設備就顯得尤為重要。

本人從事啤酒設備行業多年,我發現到一個普遍現象,很多的客戶再買設備的時候,通過查閱資料,確定好自己想要的設備部類型,開始采購,總想買到一個性價比高的,但是結果呢,這家設備和那家設備差不多,但價格上差好幾萬,大家買設備的時候不能隻看設備的價格,還要看設備的質量的。

畢竟設備是以後吃飯的家夥,選擇設備前做好前期工作,是必須的。

通過這幾年從事精釀啤酒設備, 各大家介紹一下精釀啤酒設備,

1、工藝在了解設備之前首選您要知道大體工藝,整個糖化需要的時間、整個發酵需要的時間《工藝時間是影響粉碎、糖化、發酵質量的一個重要因素、也是很大的一個投資成本》

2、粉碎設備:麥芽粉碎機《幹粉、濕粉》小啤酒設備一般都用對輥粉碎機,粉碎效率要高。

防止麥芽氧化,具體介紹省略,大家可以關注微信公眾號:濟南豪魯機械

3、糖化設備:

小型啤酒糖化系統;主要有單體式糖化設備和組合式糖化設備量大類型,

單體式糖化設備主要包含糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉沉淀槽各一個,也就是所謂的三鍋兩槽,這種專用設備一般用在各大高校、啤酒廠及各大科研單位。

高校研究院常用的啤酒實驗設備

大型啤酒廠用的三鍋兩槽糖化

組合式糖化設備:利用糖化工藝的時間差,將糖化鍋和煮沸鍋組合與一體,過濾槽和旋渦沉淀槽疊加在一塊。

自釀、精釀啤酒一般采用全麥芽,不添加輔料,《糊化鍋用於輔料添加》,故而從節約酒店面積和投資資金等方面角度考慮。

《市面上常見一器、二器、三器等形式設計組裝》