經常喝啤酒的朋友對於這幾款啤酒應該不陌生咱們大多是喝Lager《拉格》啤比如荷蘭喜力、美國百威,國內的燕京,青島,雪花這些。
而Ale《艾爾》最近幾年才流行,一旦入坑艾爾,便會『迷上『。
拉格啤酒比較直接,口味偏淡,氣多泡沫少。
艾則爾含蓄婉轉,口味層次豐富,大多泡沫豐富。
打個比喻,如果拉格是蘿莉的話,那麼艾爾就是少婦了。
所以小編決定推薦幾款相當經典的精釀啤酒品牌,順便和大家聊聊各系列的特色。
• 智美藍帽
藍帽是典型比利時風格的黑啤,酒精味濃有9度,口味豐富,酒體呈棕黑色。
泡沫非常細膩濃稠,麥芽味厚重,酒體也比較厚重,入口能感到很明顯的焦糖味和太妃糖味。
帶有咖啡回甘,還有部分果香,有一點單寧的澀味,比較甜,不適合佐餐。
口味比較接近之後要出場的羅斯福,口味介於8號和10號之間。
對於喝慣了這類啤酒的人來說,藍帽的焦糖、果香、苦味、沙口感都比較均衡,是選擇精釀黑啤的首選之一。
• 羅斯福10號
喝精釀啤酒,修道院啤酒都是不可錯過的風景線。
這款啤酒具有陳年的實力與價值,與其他年輕的同類型啤酒相較之下,又表現出罕見的復雜與豐厚。
它有著非常漂亮的顏色,以及奇妙的無法形容的香氣,抿一口,就能感受到非常豐富且有層次感的味道。
泡沫的充實口感、夾雜著一絲來自釀酒糖所帶來的強烈刺激感,即使咽下去,都能感受從尾部升騰上來的酒氣。
和黑巧克力特有的酸苦味一樣,甜味沖淡之後羅10的果酸和苦味也會冒出來。
層次感更為分明,有化掉的冰淇淋口感!
• 健力士
健力士是世界第一大世濤啤酒。
該釀酒廠最著名的產品是一種用麥芽及蛇麻子釀制的世濤《Stout》黑啤。
健力士啤酒已經無可爭辯地成為世界上最流行的世濤黑啤酒。
豐富的泡沫讓啤酒初入口時,也沒有那麼苦了,而且喝一口有很明顯的烘烤味道,像是在吃剛烤出來微微焦的歐包一樣。
如果你已經開始打算入精釀這個坑的話,世濤很可能是每個人精釀之路的最終歸宿,那麼健力士是你不可錯過的一款。
• 羅格榛子棕色啤酒
釀酒師們常常會腦洞大開地用些你沒想過的東西來釀酒。
這款酒剛入口就能嘗到榛子、焦糖和香草的香甜,這種吃太妃糖的奇妙體驗過後,會有淡淡的苦味停留在口腔裡,風味的變化很有層次。