山東壹麥摩品精釀啤酒設備
自釀啤酒設備的安全自然是不可缺少，然後還要保證其幹凈衛生。
對於自釀啤酒設備的清洗殺菌自然是不可少。
啤酒生產過程所接觸到的主要設備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清酒罐、灌裝機以及生產所用到的各種管件等。
在我們精釀啤酒設備的生產中，啤酒設備被廣泛應用在餐飲等場所，而使用時間久了，需要對自釀啤酒設備進行清潔。
自釀啤酒設備怎麼清潔才更好那？
1、洗罐器的最底部應當留一個孔，使清洗器內部不留殘液。
2、采用旋轉噴射型洗罐器時應當能自動檢測自轉情況，並定期人工檢查。
3、高於清洗器的部位應當通過多對清洗器噴嘴的調整，使其得到可靠的清洗。
4、清洗開始前，用空氣將罐內的二氧化碳排出，可避免堿液吸收清洗時二氧化碳，罐內形成真空而造成罐的損傷。
5、對於容量大的罐體，清洗液的溫度不能超過45度，否則形成的真空或溫度的大幅波動會損壞罐體。
6、清洗液回收並的流量應當比洗滌泵高(約25%)，否則罐就會被淹沒。
7、發酵罐美使用3次，可在堿液之後加一道1%硝酸酸洗過程，以去除啤酒石。
清洗就是要盡可能地去除罐體、管道和設備表面上的污物。
若清洗殺菌不徹底，設備內壁殘存的積垢和徽生物的繁殖會削弱殺菌劑的作用。
酵母和蛋白類雜質、酒花和酒花樹脂化合物以及啤酒石等，由於受靜電等因素作用，這些污物在設備內璧表面沉積，使設備表面變得粗糙，並給微生物生長提供了棲身之地。
洗滌時必須去除微生物菌落。
因為殺菌劑適於表面殺菌，對內部存活的細菌作用很小，容易造成再次污染。
山東壹麥摩品精釀啤酒設備