精釀啤酒和工業啤酒的區別
說到啤酒，很多朋友可能都知道百威、雪花、燕京等耳熟能詳的啤酒品牌，卻從來沒有想過，這啤酒還能分什麼工業啤酒和精釀啤酒。
那麼工業啤酒是什麼？
精釀啤酒又是什麼？
它們之間到底有什麼差別呢？
就讓小編帶著大家來看一看吧~
精釀啤酒：
限制年產量，追求啤酒風味的多樣和個性。
不計成本，通常選取上乘的原料，耗時較長。
香味濃鬱，口感醇厚，風味多樣，適合慢慢品嘗。
釀酒狗、修道院、淺粉象等都是比較有名的精釀啤酒。
工業啤酒：
產量大，工業化生產，通過多種手段控制成本，原料低廉，釀造時間短。
口感較淡，味道單一，適合大口飲用。
平時聽到的百威、燕京之類大多都是工業啤酒啦~
精釀啤酒和工業啤酒具體區別如下《不僅限於哦》：
1釀造原料
精釀啤酒：隻用麥芽、啤酒花、酵母和水四大啤酒基本原料釀造，對於啤酒原料的選取也十分講究，不計成本。
工業啤酒：原料也包括麥芽、啤酒花、酵母和水。
但工業啤酒的原料品質一般，且經常用玉米、淀粉等代替麥芽來降低成本，還會使用一些廉價輔料來增加麥芽味和氣泡等。
2發酵工藝
精釀啤酒：大多采用上發酵，即艾爾工藝。
酵母在麥汁頂端發酵，發酵溫度一般在10℃-20℃。
發酵罐一般較小，且發酵時間較長，傳統精釀發酵需2個月左右，以確保啤酒的風味和口感。
一般發酵後不進行過濾和滅菌處理。
工業啤酒：通常采用下發酵，即拉格工藝。
酵母在發酵罐底部發酵，發酵溫度一般在10℃以下。
發酵罐一般較大以實現量產，且發酵時間較短，一般在7天，用以控制時間成本。
發酵後會進行過濾和巴氏殺菌，來增加啤酒的保質期。
3保質期
精釀啤酒：保質期較短，有些短則幾十天。
工業啤酒：保質期較長，一般1-2年，有些長達數十年。
4營養價值
精釀啤酒：選取的原料都十分講究，而麥芽和酵母等都富含對人身體有益的各種維生素和蛋白質等，營養價值十分豐富。
工業啤酒：由於原料成本的控制，其營養價值一般。
精釀啤酒的盛行，為啤酒愛好者提供了可供選擇的餘地，讓人們了解到原來啤酒可以如此的豐富多樣，自有一番新天地。
當然，工業啤酒也為大眾提供了價格低廉，涼爽解渴的夏日飲品，其地位也是不可或缺。