地區經濟的迅速發展，市民人均收入不斷提高，商務往來頻繁，為酒吧業娛樂市場帶來肥沃的土壤。
開設一家小精釀啤酒吧投資不多，但回報卻很可觀，一是酒吧的酒水可以成倍地賺到錢；二是選擇性多，經營完全依據自己的品位和偏好。
而且，小精釀啤酒吧正在慢慢地被接受，成為一種高品位休閑者的聚集地。
所以，開設一家小精釀啤酒吧是名利雙收的明智選擇。
精釀啤酒源於歐洲，興於美國，近年進入中國市場，以其多樣、獨特的口味吸引了啤酒愛好者。
作為一家專業精釀啤酒設備制造商，日常接待各地客戶咨詢問題最多的就是，每升啤酒的成本是多少？
大多數客戶在開店之前，自己沒有實際釀造過啤酒。
有的說不到5毛錢，有的客戶說3元左右，那麼究竟1升精釀啤酒的成本是多少錢呢？
首先，平時門店售賣不是以容量為計量單位，均以重量為單位計算。
在釀造啤酒的過程中，原材料用量也是以重量為單位，所以都換算成斤來計算，比較直觀，1升啤酒大約是2斤。
那麼，1斤啤酒的成本是多少呢？
現就以公司精釀鮮啤坊所用原材料為例，簡單計算一下1斤精釀鮮啤的成本。
計算方法：
每500升黃啤所用各種原材料到店價《加上運費》+水費+電費/啤酒總量。
目前計算出來的價格是0.7元/500g，這個成本是生產直接成本。
有的客戶說，那還有人工費和房租沒算，實際利潤沒有那麼高。
因為各個店面的情況不一樣，如果要除去人工和房租，那就是凈利了，在這裡我們隻算毛利。
售價/500g-生產成本/500g-容器成本/500g=毛利/500g。
從以上可以看出，1斤啤酒實際售出成本是1.元。
黃啤零售價格9.9元/斤，利潤是4.5元/斤，毛利率是75.3%。
如果旺季平均一天的營業額是5000元，每天毛利潤是3765元，再減去每天房租和人工開支，基本上就是凈利潤了。