酒，作為世界人民共同喜愛的飲料，在中國一直備受歡迎。
什麼哈啤、珠江、金龍泉誰沒喝過幾瓶。
但是隨著近年來工業酒精事件和假酒猖獗的影響，大家在外面拼酒的時候也不是那麼盡興了。
即便沒有那些質量上的問題，有的時候你仍會覺得這瓶啤酒不合口味，因此胃口大減。
而現在出現的一款名為Brewie的設備能讓一切省事不少，有了它我們就能隨時在舒適的家中喝上高品質的啤酒了。
Brewie多功能釀酒機
該設備名叫Brewie，可以幫助用戶用最低成本釀造最高質量的啤酒，就算用戶完全不懂釀酒隻是也無妨。
產品套裝除了Brewie機器，還帶有一張RFID卡片(裡面內置了啤酒釀造的『酒譜』)以及一箱原料包，包括麥芽包、啤酒花包和酵母包。
當然，用戶還可以選擇不同的原料箱，因為它們會根據啤酒類型的不同而配比不同，同時，裡面也會放入對應的RFID卡片。
Brewie多功能釀酒機優點
Brewie是一款對於新手非常友好的釀酒裝置。
用戶無需進行任何的設置和測量——預分配套裝和RFID卡槽可以搞定這些——只要把原料倒進機器，掃描配方卡，然後按下開始按鈕，釀制過程便會立刻開始。
當然，Brewie也允許用戶進行更高程度的自定義，對最多23種不同參數進行調節，包括水量和煮沸時間等等。
它還能對調節的參數進行存儲，以保證下一批釀制的啤酒具備完全相同的風味。
如果用戶想嘗試些新鮮花樣，Brewie內置了200條不同的配方可選。
除了存儲配方之外，用戶還能通過Wi-Fi從計算機或移動設備上對Brewie進行控制，或是查看實時信息。
當釀制完成後，用戶也能夠收到通知提醒。
此外，Brewie的機身上還有一塊4.3英寸的觸控屏，以供用戶進行手動控制。
用戶還可將Brewie連接水源，讓它可以自動測量水量，並在釀制完成後進行自動清潔。
這款專業釀酒機Brewie還可以運行用戶保存模版，能夠方便用戶記憶自己喜歡的啤酒口味，然後在下次直接調制。
很多釀酒的工具，在釀造不同的酒的時候對於時間和原料的把控要相當專業，而這款釀酒機提供了一個完全自動化的過程，還預置了200多種釀酒配方，最特別的地方是，它還支持Wi-Fi連接，可以方便用戶通過手機就能掌握機子釀酒的時間、原料以及制作過程，同時還可以通過App選擇不同的配料進行配比。
啤酒釀造的成份
啤酒主要有四種成份：大麥、水、酒花和酵母。
每種成份都有很多復雜的特性。
我們先從麥芽說起。
麥芽
大麥是一種谷物的種子，其外觀與小麥很相似。
在用大麥釀啤酒之前，必須先讓它發芽，這是一個自然的變化過程。
首先，要創造條件讓大麥發芽。
只要將大麥先在水中浸幾天，將水排幹後，讓大麥在15.5攝氏度下保持五天，它就會發芽。
在這種條件下，大麥的種皮會裂開，開始抽芽，這時的大麥叫做綠麥芽。
同所有種子一樣，大麥中含有的營養可以維持種子的生長，直至它通過光合作用自己制造營養。
在發芽過程中，大麥釋放的酶會將這些淀粉養份轉換成糖，維持麥芽的生長。
發芽過程的關鍵是在剛剛出現糖轉化酶，但大部分淀粉尚未被轉化的時候，停止大麥的萌芽過程。
最終這些酶會生成糖，供酵母形成啤酒中的酒精。
發芽的大麥
當這個自然過程釋放出酶以後，逐漸升高溫度，將綠麥芽烘幹。
麥芽風味和顏色的濃淡取決於幹燥過程中的溫度。
最後一個處理步驟是除去發芽過程中長出的小根莖，然後就可以將麥芽用於釀酒了。
大多數釀酒廠都會購買符合規格要求的已經發芽的大麥。
酒花
用於釀造啤酒的酒花是啤酒花藤的花，它屬於大麻屬(大麻科)。
酒花與另一種大家可能聽說過的大麻屬植物是近親，那就是大麻，但與大麻不同的是，酒花不會對精神產生作用。
酒花中含酸，所以啤酒會有苦味，此外還含有油，賦予啤酒一些口味和芳香。
往啤酒中添加酒花還能抑制某些細菌的形成，這些細菌會讓啤酒變質。
酵母
酵母是一種單細胞微生物，它的作用是生成啤酒中的酒精和二氧化碳。
用於釀制啤酒的酵母也多種多樣。
就像發酵面包要用發酵生面團(酵頭)中的酵母形成特有的口味一樣，在啤酒中使用不同的酵母也會給啤酒帶來不同的口味。
啤酒酵母主要分兩大類：麥芽酒酵母和陳貯啤酒酵母。
麥芽酒酵母為頂部發酵的酵母，也就是說，在發酵期間，它會浮到啤酒表面附近，通常比較適宜的發酵溫度是21攝氏度左右。
陳貯啤酒酵母為底部發酵的酵母。
它的發酵速度較慢，發酵溫度較低，約為10攝氏度。
釀酒設備發展趨向
與過去相比，葡萄酒生產設備的機械化、自動化程度提高了，在未來的發展中企業將更加註重生產成本的降低，考慮節能環保的問題。
設備的小型化
隨著酒莊酒在中國的興起，那些小型化、精細化的生產設備將非常受歡迎。
為了實現葡萄酒行業的持續性發展，設備制造將要求從選材到工藝進行深入的研究和改進，提高設備的使用性能，嚴格控制工藝設計流程。
產品的多元化
隨著葡萄酒生產企業對產品質量認識的轉變，會不斷改進生產流程中的工藝設計，相應的就需要有更加精密、分工更細的設備。
如一些人工控制的環節就可以由精密的儀器或者設備來控制，減少人為的因素，甚至可以引入一些光學電子等高科技的理念和技術來提高設備的性能，使釀造各個環節更加準確。
生產的低碳化
低碳環保、節能減排、循環經濟，是目前任何行業都面對的問題，葡萄酒機械設備行業也不例外，葡萄酒的綜合利用與開發，如酒石的提取、皮渣的再利用、葡萄籽的深加工等都是葡萄酒行業各企業急需的設備。
另外，在設備的功能設計上，新材質的使用與開發，提高設備的使用時間，實現產業低碳節能的發展目標。
從目前的酒類發展市場可以看出，無論是白酒、啤酒還是葡萄酒、黃酒，市場空間都已不大，或接近於飽和。
而新出現的果蔬酒，以全新的營養理念和獨特風味口感，作為一種天然綠色食品，而在小型釀酒設備競爭激烈的酒類市場異軍突起，Brewie多功能釀酒機大放異彩。
小結分享
Newity Kft.是一家專註於研發的公司，於2014年初開始運營，公司旨在針對國際不穩定的啤酒市場創造新的創新產品。
本公司的主要產品和品牌是『Brewie(佈魯威)』，機器具備高科技的控制系統和溫度傳感器，可以自動化完成釀造全過程，用戶還通過App可遠程查看狀態，並隨時分享配方和交流心得。
可以讓任何人在家中生產高質量的啤酒。
除了主要產品，公司還銷售了多種附加產品，如發酵罐，宴席桶，啤酒配方和原料，『Brewie Pads』等等。