中國是啤酒消費大國，一直以來工業啤酒穩定的占據著中國的啤酒市場。
隨著中國經濟快速發展和人民生活水平的提高，消費理念和消費習慣正在發生著巨大的變化，年輕的消費者不斷尋求新的體驗。
市場上口味單一的工業啤酒已經不能滿足消費者對啤酒品質的要求。
越來越多的人喜歡飲用個性化充足、營養豐富、口感獨特的精釀啤酒。
相對於傳統工業啤酒：精釀啤酒選料精細、口味多變，在新鮮度和口味上更勝一籌，成為高端啤酒市場上的主要代表。
相對於傳統工業啤酒：風味濃鬱，口感豐富，不添加任何人工添加劑，僅用麥芽、啤酒花、酵母和水等原料發酵而成的高品質精釀啤酒滿足了廣大消費者的預期。
相對於傳統工業啤酒：由於精釀啤酒一般為現場精釀、現場消費，不經過濾、不需殺菌處理、所以相對於工業化啤酒，口味更純正、更新鮮、營養更豐富相對於傳統工業啤酒：精釀啤酒規模小，工藝靈活的特點，使其在口味、品種、風格上具有多樣優勢。
相對於傳統工業啤酒：精釀啤酒的典型性更加突出，如香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒、水果啤酒等。
相對於傳統工業啤酒：精釀啤酒的創造性、個性及高端化品質可以滿足消費者對啤酒豐富性的要求。
中國精釀啤酒的發展現狀，80 後和 90 後作為酒類消費的主力軍，相對於白酒，更傾向於啤酒精釀啤酒在美國發展得較為成熟，根據美國釀酒協會數據，截至 2018 年底，美國精釀酒廠數量為 7346 家，占比 98.6%。
2018 年美國精釀啤酒銷量同比增長 4%，占啤酒銷量的 13.2%。
美國對中國精釀啤酒的出口量整體呈增加趨勢，對中國的啤酒形成一定的沖擊。
相比於美國，中國的精釀啤酒起步較晚，但市場空間發展潛力巨大。
國內啤酒市場對高端啤酒產品的需求正在逐年增加。
近年來國內各大廠家如珠江啤酒、青島啤酒等紛紛佈局國內精釀市場，相對於普通啤酒，精釀啤酒的價格更高，產品多為中高端。
中國中高端啤酒消費占比持續提升，2012 年，國內中高端啤酒銷售占比38%，2018 年升至 54%，年增長率超過 6.03%。
2018年中國精釀消費量為 82.9 萬千升，占比 2.1%，2019年增加至 87.3 萬千升，占比 2.4%。
雖然目前精釀啤酒在中國啤酒總消費量中占比並不高，但自2016 年來，中國精釀啤酒的消費增速每年保持在 40%左右，因此現階段國內精釀啤酒仍屬於快速導入期。
制約中國精釀啤酒廠發展的原因：
首先是缺乏專業的釀酒人才，優秀的精釀啤酒離不開優秀的釀酒師，但目前精釀啤酒行業普遍缺乏專業的啤酒釀酒師，人才的缺乏導致精釀啤酒缺乏穩定的品質，制約了行業的發展。
其次是消費者對精釀產品的認可度較低，隨著精釀啤酒在中國的發展，在一線城市和發達地區已經形成了穩定的消費群體，但在中西部及欠發達地區，消費者對精釀啤酒的認知和接受程度還有待提高。
最後，除了消費者對精釀啤酒認知較少，市場未打開外，還有一個非常重要的原因就是，中國缺乏相對應的行業標準及監管條例。
雖然中國有工業啤酒的標準，但是並不適用於精釀啤酒的生產。
精釀啤酒是比較追求個性化的產品，其產量相比於工業啤酒非常低，而按照中國每小時灌裝量低於 1 萬瓶的啤酒廠都要淘汰的規定，精釀啤酒廠不可能取得生產許可證，這也是中國精釀啤酒廠比較少的原因《2018年後國家慢慢放開此政策後，越來越多的人投入新建啤酒廠》。
中國精釀啤酒從業者一直以來都是引用美國BA 對精釀啤酒的的定義和標準來彌補中國標準的缺失，但是國外的標準隻能作為參考，它不完全適合中國的精釀啤酒而且沒有法律實效。
目前精釀啤酒在認知度不高、標準缺失的情況下，產品魚龍混雜，質量參差不齊，市場非常混亂。
2017 年 11 月 份中國酒業協會啤酒分會、全國釀酒標準化技術委 員會啤酒分技術委員會、全國釀酒標準化技術委員 會聯合發佈了國家標準 《啤酒》 《征求意見稿》，增加了『工坊啤酒』的定義：即由生產規模小於2000 千升 / 年的商業化獨立法人啤酒生產企業或作 坊生產的啤酒產品。
這表明精釀啤酒在中國將以 『工坊啤酒』的形式存在。
目前啤酒行業協會正在積極推動 《工坊啤酒及其生產規范》 團體標準制定、推動小型精釀啤酒廠申領生產許可，促進中國精釀啤酒的健康發展。
