在當今酒類市場中許多場所都致力於自釀啤酒和白酒,而啤酒和白酒的釀造工作包含了設計生產等多個環節,在啤酒、白酒成為高消費品的今天,人們在飲酒時也要求口感的純正,它與營養含量、生產工藝息息相關,為了保證一些酒店和其它高雅場所的需求,小型啤酒設備應運而生,那麼它可以滿足哪些功能呢?
小型啤酒機產品解決方案
Brewie提供創新產品,有效地為啤酒市場提供新的需求。
本公司的主要產品是一種自動釀造機器,允許任何人在家中生產高品質的啤酒,或直接在主要銷售點(在這種情況下是專門的『釀造酒吧』)在主要產品之上,Brewie提出了附加組件:啤酒原料包裝,稱為『BrewiePads』和發酵罐,以及啤酒配方(可免費使用)。
本公司的商業模式假定,主要產品的銷售可以幫助在每個釀造期間為客戶需要的消耗品(Brewie PAD)創造經常性收入,以及使生活更輕松的附加物。
以下部分介紹我們的產品,包括我們正在開發的新產品:
Brewie小型自動釀造機
Brewie是一種自動釀造機器,可以將家庭釀造歸於客戶(很少或根本沒有經驗的家庭)的范圍之內,。
它獨特的功能與競爭對手的是,它允許一個完全自動化的過程,但不亞於傳統的釀造任何步驟。
通過應用程序可以在任何地方使用智能手機,平板電腦或個人電腦追蹤整個過程。
目前的機器每次釀造有20升(40瓶啤酒)。
當機器遵循傳統釀造的步驟時,釀造本身需要5到6個小時,但用戶不必在場-機器將自行完成釀造。
從用戶的角度來看,唯一要做的就是使用機器的顯示屏(觸摸屏)或其他電子設備(手機,平板電腦,PC)選擇所需的配方,放入所需的配料,然後按『Brew』按鈕。
當釀造結束時,完成的麥芽汁被釋放到發酵罐中,該罐可以從公司訂購-啤酒可能在幾周內消耗。
發酵不是在機器本身內部進行的,而是在公司銷售的發酵桶中,這意味著當釀酒者等待第一批啤酒時,可以不斷釀造更多的啤酒。
小型啤酒機的功能
一、消毒
消毒功能是正宗的小型啤酒設備的重要功能之一,之所以專業人士說采用小型啤酒設備生產的酒品可以達到與國標品質相同,這多是消毒功能作為後臺保障,它可以使用多種方法對設備進行消毒避免細菌污染,在啤酒設備生產過程中也可以融入消毒工藝來保障啤酒的品質。
二、粉碎和過濾功能
正規小型啤酒設備可選擇麥芽碾磨機粉碎,也可以酌選其它的粉碎方法,而且它還可以保障過濾功能,過濾完畢後可以使啤酒更加香醇,它釀制的啤酒可以在外觀上做到與普通市面上的啤酒相差無異,普通的飲酒者難以區分。
三、熬煮和冷卻
在啤酒生產行業都需要降解蛋白質和煮化啤酒花,這便需要有超強的熬煮和冷卻功能,小型啤酒設備融入冷卻功能後使小型場所制作啤酒時可以快速冷卻麥芽汁,冰塊冷卻讓自釀啤酒也能夠保證鮮醇的口感,以冷卻功能作為保障,讓小型啤酒設備的性價比瞬間提升。
四、發酵
發酵自然是小型啤酒設備的基礎功能,它與普通大型啤酒設備發酵有所差異,發酵時間較緩,但是也可保障發酵的品質。
發酵後便是糖化功能,據介紹,因設備具有良好的自動控溫功能,無論是需要升溫、保溫或者降溫等,都可以通過自動設定來進行滿足,所以小型啤酒設備作為自釀啤酒機,甚至一人操作即可完成全序列的工序,深得小型場所所青睞,有需求的場所都可酌選小型啤酒設備。
小型啤酒機的特點
Brewie的操作相當簡單,用戶隻需將事先已經準備好的釀酒原料預置包倒進設備,在掃描配方卡之後按下按鈕,設備便會自動開始釀酒。
用戶還可以在自定義設置中對水量、煮沸時間等23種指標進行調節,方便人們研究出更適合自己口味的配方。
在操作之後,這些自定義的設置將被保存,以保證下一批啤酒也能保持同樣的私人風味。
同時,Brewie內置了多達200條的啤酒配方,用以滿足那些想嘗試更新奇口味啤酒的用戶。
用戶能夠通過Wi-Fi從電腦或是移動設備(目前支持iOS、Android和Windows Phone系統)上對Brewie進行控制或是查看釀酒進程。
另外,Brewie還擁有一塊4.3寸的觸摸屏,用戶可以通過這個屏幕對它進行手動控制。
小型啤酒機發展前景
總而言之,數據有效地表示了消費者偏好改變。
消費者寧願消費更昂貴,質量更高的啤酒,而不是更便宜的低品質啤酒,而且這一趨勢預計在未來5年將繼續增長。
隨著家釀啤酒的普及,家用啤酒廠也越來越受歡迎。
家釀啤酒是最具成本效益的方式,讓人們享受優質的啤酒。
一杯啤酒的生產成本不到20-30美分,目標為97.45億美元,其中純手工啤酒隻有57.4億美元。
2015年美國啤酒市場總收入為1059億美元,其中手工啤酒產生223億美元。
據此,家釀啤酒市場復合增長率為16.28%,而整個美國啤酒市場整體成長率(CAGR)僅為0.93%。
小結分享
Newity Kft.是一家專註於研發的公司,於2014年初開始運營,公司旨在針對國際不穩定的啤酒市場創造新的創新產品。
本公司的主要產品和品牌是『Brewie(佈魯威)』,機器具備高科技的控制系統和溫度傳感器,可以自動化完成釀造全過程,用戶還通過App可遠程查看狀態,並隨時分享配方和交流心得。
可以讓任何人在家中生產高質量的啤酒。
除了主要產品,公司還銷售了多種附加產品,如發酵罐,宴席桶,啤酒配方和原料,『Brewie Pads』等等。