啤酒作為低度的飲料酒，一直為人們所喜愛，而啤酒的釀制工藝也繁多復雜，如純生啤酒、全麥芽啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒、黑啤酒、熟啤酒等工藝都不盡相同， 怎樣才能從眾多的啤酒中挑選到高品質啤酒呢？
下面壹麥摩品小編給大家分享一個簡單實用的挑選啤酒的方法，只要掌握這兩點小技巧，讓你買的放心，喝著舒心。
1、看配料表
好的啤酒配料一般隻有4種
好啤酒要從『純釀法』說起，這是制作啤酒的傳統工藝，配料裡面隻有：水、麥芽、啤酒花、酵母4種原料，這是檢驗一瓶啤酒好壞的標準。
啤酒的品質好壞和很多因素有關系，使用的原料，工藝，技術和追求的不同口感，乃至不同的市場定位，而不能單從品牌和價格來劃分。
稍微次一點的可以再加入大米。
很多中高檔的啤酒如百威、青島等這些配料表裡還會有大米。
大米的成本比麥芽低得多，也會掩蓋啤酒花的苦味，適合大眾的口味，但這種啤酒隻能被稱為『工業啤酒』了。
因為商家添加了玉米或者大米，就會降低啤酒中麥芽的比例，啤酒的喝起來口感非常清淡。
低端的啤酒會加入淀粉、玉米、糖漿等原料而如果配料表中有『啤酒用糖漿』或是『糖漿』，建議堅決果斷放棄。
用糖漿來代替大麥，這樣能極大地降低生產成本，會讓啤酒失去濃鬱的麥芽香，當然啤酒的質量也會差很多。
2、原麥汁濃度
『麥芽濃度』的高低代表什麼
學會了看啤酒的配料表，還要認識一下啤酒的麥芽濃度。
在啤酒包裝上您可能會看到12°P或者8°P字樣，有人就可能會認為這是啤酒的酒精度。
其實，這些數字並不是代表啤酒的酒精度，而是啤酒中麥芽濃度。
制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°P。
啤酒的原麥汁濃度也是鑒定啤酒的一個硬性參考指標，原麥汁的濃度越高，啤酒的品質越好，口感越重，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和；原麥汁濃度越低，口感越清淡，想要喝口感重的啤酒，原麥汁濃度要大於等於11°P。
好啦，最後總結一下，想要挑一瓶好的啤酒的要點就是不要隻看價格，看原麥汁濃度和配料表！
