現在市場上的醬香型白酒價格普遍偏高，但也是因為這個原因，出現了不少仿冒品和以次充好的現象，給大家帶來了不好的體驗。
今天程師傅說釀酒來分享四個品嘗醬香型白酒的小技巧，讓你品酒不用愁。
一、蕩香觀色
將醬香型白酒倒入無色透明的玻璃杯中《不要倒滿，小半杯或半杯即可》，觀察酒的顏色、粘稠度以及掛杯效果等。
醬香型白酒的陳年好酒，酒體顏色呈淡黃色，酒體粘稠，輕輕搖晃酒杯，酒液會緩慢向下蔓延，形成掛杯現象。
二、咂香品味
1、抿：輕輕抿一小口酒，通過舌頭將酒分佈在口腔之中，細細品味。
優質的醬香型白酒在整個舌頭上的口感都不相同，在舌尖會品嘗到酸甜的味道、舌側會品嘗出澀的味道、舌根又會嘗出點苦味，但整體給人醇和、綿綿的感覺，感到很清爽。
2、咂：在細細的品嘗中將酒咽下，自然地發出咂或嗒的聲音，優質的醬香型白酒在咽下後，給人帶來柔和的感受。
3、呵：在酒咽下並發出輕咂的聲音後，迅速呵氣，讓酒香從鼻腔噴出，優質的醬香型白酒沒有難聞的味道。
三、空杯留香
優質的醬香型白酒會在使用過的酒杯中，留下綿綿、沁人心脾且持續時間長的香氣，醬香型白酒這個『空杯留香長』的特點，也是檢測酒好壞的重要標準。
四、掌心留香
將優質的陳年醬香型白酒取幾滴在手心上，雙手來回搓動，待手心發熱就可以停下。
在搓動時，會感覺到酒液的粘性，香味也會緩慢釋放，輕嗅掌心，香氣豐富飽滿、純正不嗆鼻。
醬香型白酒的魅力就在於越陳越香，許多剛剛接觸醬香型白酒的朋友，或許還不習慣其老酒的魅力，建議還是循序漸進的好。