世上的事情往往很奇妙，你想的是這樣，可事實往往是那樣。
可謂是，有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭。
世上這樣的例子比比皆是，各個領域到處都有。
你喜歡一個姑娘，姑娘對你沒興趣，結果，她的閨蜜卻愛上了你。
又比如，火藥，被中國人發明後，用於爆竹煙花，可是傳到西方歐洲，卻成了尖槍利炮，拔營攻城的利器，後來，又為歐洲人的大航海殖民事業做出巨大貢獻。
起源於印度的佛教，沒在印度成為第一大教，反倒傳入中國，成為最大的宗教，我老家前後左右幾公裡，各有一個寺廟，真正做到了『紮根基層』。
著名的藍色小藥丸《偉哥》，本來研制出用於治療心血管疾病，結果對性功能障礙有巨大的療效。
在每個行業，每個領域，都能找到這樣的典型事例。
葡萄酒行業也不例外。
有種葡萄品種叫馬爾貝克，英文名是Malbec，就是這樣的一個例子。
從默默無聞到揚名天下
起源於法國西南部的馬爾貝克，在法國曾經有大面積的種植，包括波爾多，雖然現在仍然是波爾多的法定品種之一。
但進入20世紀，馬爾貝克因為在潮濕環境裡容易被霜黴病、春霜所侵害，逐漸被梅洛和品麗珠所取代，後來一直默默無聞，淪為配角。
在經典的波爾多混釀中，隻是為了增加葡萄酒的顏色和香氣，才放一點點馬爾貝克。
真正讓馬爾貝克揚名天下的是在阿根廷。
十九世紀中期，法國人把馬爾貝克帶到阿根廷。
阿根廷的氣候，讓馬爾貝克有了非常高的成熟度，釀造出濃鬱渾厚的高品質葡萄酒，這是在法國是沒法達到的。
人們不斷驚呼，馬爾貝克還能釀出如此之好的葡萄酒。
於是，馬爾貝克迅速成為阿根廷葡萄酒的代表性品種，並在全世界引起一股馬爾貝克熱潮。
就好像中國的『回力』運動鞋，曾經風靡一時，是國貨的經典象征。
後來，逐漸被耐克、阿迪達斯這些洋品牌所打敗。
可是，沒想到進入21世紀，在《魔戒三部曲》《地心引力》電影中的出現，在歐洲引起一股復古風潮，連時尚雜志《ELLE》都開辟專版進行介紹，外國人以穿回力鞋為時尚潮流。
阿根廷的馬爾貝克葡萄酒
馬爾貝克，在阿根廷的種植面積是全世界最大的，面積達兩萬五千公頃。
在阿根廷，馬爾貝克常常被用來釀造單一品種的葡萄酒，即很少跟其他品種進行混釀。
阿根廷的馬爾貝克，酒液顏色深沉，酒體豐富飽滿，單寧比較柔和有結構感。
擁有黑醋栗、黑莓、李子等黑色水果香氣，中間夾帶著青草、灌木等草本氣息。
經過新橡木桶陳年的馬爾貝克，又散發出一層煙草、香料、煙熏的氣味。
阿根廷海拔的高低，讓馬爾貝克有了不同的風味。
低海拔的馬爾貝克，釀出的酒水果味更為濃鬱，酒體更飽滿。
高海拔產區的葡萄酒比較淡雅，花香味更多更清新。
門多薩產區《Mendoza》
門多薩產區之於阿根廷，相當於裡奧哈產區之於西班牙，都是所在國最著名最好的葡萄酒產區。
我一直說，買葡萄酒，就要買經典品種經典產區的葡萄酒，就好像去雲南一定要吃米線，去北京必須吃北京烤鴨一樣。
這個地方《產區》，做的最地道最好吃啊，不吃這個，吃什麼！
於是乎，喝阿根廷的馬爾貝克葡萄酒，就要喝門多薩產區的。
注意酒標上的『Malbec』『Mendoza』字樣，如下圖。
門多薩產區擁有阿根廷大部分的酒廠和酒莊，平均海拔1000米，有3萬公頃的葡萄園。
而且，也有為數眾多的馬爾貝克老藤葡萄樹，釀出的老藤葡萄酒，有幹香料味、潤滑柔順。
可以試一下，不過價格也是不菲的。
很多時候，有機會一定要多嘗試下，多試試不同的方法。
想取得成就，就是快速多次低成本的試錯。
就像追女孩子，這招不行，馬上采用下一招，再不行，試試另外一種，速度要快，采取的成本要低，十種二十種方法輪番試過來，總會有一套方式是姑娘喜歡的。
那不就行了。
古話說，此處不留爺，自有留爺處。
講的也是這樣意思。
馬爾貝克，在法國老是被別人排擠，那就去南非、澳大利亞、美國等新世界國家試試，碰碰運氣，沒想到在阿根廷得到這麼大的成功——成為阿根廷葡萄酒的象征。