三品紅酒從難民到加州霞多麗葡萄酒之父。《圖+文》

現如今,葡萄酒在全世界范圍內百花齊放的格局下,美國酒占據了至關重要的地位。

美國酒之所以能有今天的輝煌,就不得不提那一次在葡萄酒圈中地震級的盲品會,那便是1976年5月24日的巴黎盲品。

在這次盲品會中,來自美國納帕的紅白葡萄酒分別擊敗了法國的名莊,最終折桂。

著名的酒評家羅伯特·帕克先生曾經說過:『巴黎盲品會徹底摧毀了法國酒至高無上的神位,開創了葡萄酒世界民主化的新紀元,也是葡萄酒歷史的分水嶺。

美國酒徹底撕掉了廉價的標簽,開始和法國酒分庭抗禮。

也為葡萄酒百花齊放百家爭鳴的局勢打下了堅實的基礎』

白葡萄酒組奪冠的是美國蒙特萊納酒莊的霞多麗幹白,而打造出這款酒的,就是納帕谷傳奇釀酒師邁克·格吉弛Miljenko Grgich。

今天我們就來聊一聊這位『加州霞多麗之父』的曲折傳奇的釀酒人生。

1、逃難中的學習

邁克·格吉弛在1923年出生於歐洲的克羅地亞。

他的家族從曾祖父起就和葡萄酒打交道,家族擁有一個小酒莊和葡萄園。

格吉弛成年後去了商學院學習,1949年他又讀釀酒專業。

二站結束之後,蘇聯開始入侵前南斯拉夫,格吉弛一家成為了難民,他從當時的社會主義國家南斯拉夫逃到西德繼續學釀酒,然後到加拿大待了3年。

在1958年又逃難到了納帕,繼續學習

最開始,格吉弛師從美國最具影響力的釀酒大師安德魯·切列斯切夫《Andre Tchelistcheff》,同時在著名的柏裡歐酒莊《Beaulieu Vineyard》中工作。

後來,他又到蒙大維酒莊當釀酒師,在羅伯特•蒙大維手下的助手。

直到他成為蒙特萊那酒莊的合夥人之一,邁克才開始在葡萄酒界中發光發熱。

他替蒙特萊娜酒莊《ChateauMontelen》釀造的1973年份納帕谷霞多麗,在以法國酒評家為主的評審團陣容中,力壓來自普裡尼-蒙哈謝、巴達-蒙哈謝、默爾索等勃艮第著名葡萄園的作品,戲劇性地獲得了最高票數。

從此以後,給人以圓潤飽滿、力道強勁的加州霞多麗便獲得了全世界葡萄酒愛好者的關注,同時在競爭激烈的白葡萄酒界中站穩了腳跟。

2、自立門戶,建立有機葡萄園

在獲得巨大成功之後,格吉弛沒過多久就與舊東家分道揚鑣,於1977年建立格吉弛黑爾酒莊

在酒莊擁有的葡萄園中完全采用有機葡萄栽培,註重對土壤環境的監控和分析,使葡萄的生長充分地契合當地的土壤環境,而且使用天然酵母菌種進行發酵,不使用化肥、農藥、除草劑,追求與眾不同的天然品質。

到2000年酒莊的所有葡萄園已經達到有機栽培標準,並向更高的標準『生物動力法』的方向邁進。

到2006年已經使整個酒莊366英畝的葡萄園達到了生物動力法標準,是美國葡萄酒產業最早一批實現這個標準的酒莊之一,也是美國最大的生物動力酒莊。

不僅如此,Miljenko還是一個喜歡嘗試新技術的科技釀酒人士,在環保方面,酒莊還投巨資裝設太陽能電池板,以獲取潔凈能源。

作為納帕地區技術型釀酒的代表人物,Miljenko發明了三種發酵技術,並將這些技術運用到自己的酒莊當中。

3、進入美國葡萄酒名人堂

邁克的酒莊釀造的第一個年份酒是1979年的,產品一經推出面世,即獲得了包括葡萄酒大師帕克在內的業內人士的廣泛贊譽。

隨後的許多年裡,酒莊的霞多麗、仙粉黛等產品多次在國際大賽評比中獲獎,而且多次被美國國家領導人選作招待貴賓用。

Miljenko也因對加州葡萄酒產業的貢獻被有關機構多次表彰並列入美國葡萄酒名人堂。

4、樂享晚年生活

如今,已屆93歲高齡的格吉弛開始享受退休的生活,酒莊也已經交由外甥伊沃·傑拉瑪茲《Ivo Jeramaz》管理。

但格吉弛老先生時不時還是會出現在酒莊中,葡萄酒仍是他一生中無辦法放下的東西。

他表示,『人生中最快樂的一天就是今天,盡情去享受今天,因為你永遠不知道未來會發生什麼』

對於一杯葡萄酒

如果隻是喝下去,那你隻嘗到了百分之一

如果懂得去品鑒它的色香味,你就嘗到了十分之一

隻有當你了解了這杯酒背後的故事

才是真正的懂了這杯酒